El apio de hoja es una hierba fragante que se demanda en la cocina y es cultivada activamente por jardineros y agricultores. A continuación, descubrimos cuál es mejor elegir una variedad, cómo plantar y cultivar verduras correctamente. Conociendo los aspectos importantes del cultivo, puede obtener un cultivo rico y de alta calidad.
Descripción del apio
El apio es una planta herbácea de la familia Umbrella. Hay alrededor de dos docenas de tipos de apio. El más famoso de ellos es oloroso. Este cultivo vegetal es fácilmente reconocible por su olor específico. Lo cultivan para obtener hojas o raíces fragantes; según el propósito, se selecciona una variedad.
Además de la hoja, también hay pecíolos y apio de raíz.
Entre el apio hay plantas bienales y perennes. El apio cultivado se usa como anual. Les encantan los suelos húmedos y pueden crecer hasta 1 m de altura. Características botánicas:
- Sistema raíz. Raíz gruesa y redondeada del tipo varilla.
- Hojas. Cirrus disecado.
- Vástago. Ramificado y fruncido.
- Flores Se recogen flores en miniatura de color blanco verdoso en una inflorescencia paraguas.
- Reproducción. Semillas que se forman solo en el segundo año de vida. Y el cultivo: hojas, pecíolos y raíces, se introducen en el primer año de siembra.
El apio de hoja se cultiva para hojas, que se colocan en sopas, ensaladas, salsas. Este cultivo tiene un alto rendimiento: puede cortar verduras varias veces durante la temporada.
Cultivares populares
Las variedades de apio ofrecidas por los fabricantes difieren en tiempo de maduración, rendimiento y matices de sabor. Variedades de hojas que son más populares entre los jardineros:
- Calado. Variedad temprana con grandes rosetas verticales. Las hojas son de color verde oscuro. Las hojas están listas para cortar en el día 75-80 desde la fecha de germinación. Una planta pesa 85 g. Se cultivan 2.6-2.8 kg de vegetación en un metro cuadrado. Alta palatabilidad, excelente aroma. Crece rápidamente después del corte.
- Vela. Variedad de temporada media. El inicio de la madurez técnica es el día 72-80. Las hojas son verdes, recogidas en cuencas. Valorado por su exquisito sabor y resistencia a la floración. Se almacena durante mucho tiempo. Grado muy productivo: hasta 4,7 kg por 1 kilómetro cuadrado. metro
- Atenea El tiempo promedio de maduración. Cortar las hojas ya 78 días desde el momento de la emergencia. Las fundiciones son de color verde brillante, de tamaño mediano. Alto sabor y cualidades aromáticas. Productividad - 1.8-2.1 kg de masa verde.
- Zahar Variedad de mitad de temporada para consumo fresco y para cualquier tipo de procesamiento. Corte las verduras: en el día 150-160 desde la fecha de aparición de las plántulas. Las hojas tienen bordes fuertemente disecados. El tamaño promedio de los puntos de venta. Gran sabor y aroma. Esta es una de las variedades más populares de apio de hoja.
- Samurai. Variedad de temporada media con alta productividad. Cosecha - el día 75. Por 1 plaza. m crecerá hasta 4 kg de masa verde. Variedad muy sin pretensiones: resistente a bajas temperaturas y puede sobrevivir a una pequeña escasez de agua.
- Excéntrico. Apio de mitad de temporada. Listo para cortar en el día 100-104 después de la germinación. En el zócalo: hojas corrugadas en tallos delgados. Una planta pesa hasta 120 G. Productividad - 2.5 kg por 1 km2. metro
- Kartuli Variedad de temporada de selección georgiana. Cortar las primeras hojas: el día 65 después de la germinación. La variedad tolera la escasez de calor y humedad.
Preparando y sembrando semillas para plántulas
Para acelerar la recepción de vegetación y obtener plántulas uniformes, los jardineros usan plántulas. Lo compran en el mercado o lo cultivan por su cuenta. Para cultivar plántulas fuertes y resistentes, las semillas se someten a un entrenamiento especial. Si todas las medidas agrotécnicas se llevan a cabo correctamente, será posible obtener una gran cosecha de vegetación.
Procedimiento de preparación de semillas:
- Cuando comienza la preparación de semillas, la nieve aún se encuentra en la calle. Después de haber recogido un cubo de nieve, esperan a que se derrita; se convertirá en agua derretida.
- Cuando el agua se calienta a temperatura ambiente, las semillas de apio se empapan.
- Duración del remojo: 10-12 horas. El período máximo es de 24 horas.
- El agua se cambia cada hora. Las semillas se remojan alternativamente en agua de fusión, luego en una solución débil de permanganato de potasio.
- Cuando termina el remojo, las semillas se transfieren a un sustrato de gasa denso, previamente humedecido con agua. Aquí las semillas pasarán otras 24 horas para finalmente "despertarse".
El apio no crece bien debido a los aceites esenciales en sus semillas; inhiben la germinación. Para aumentar la germinación de las semillas, uno tiene que recurrir a un tratamiento especial destinado a aumentar la energía de crecimiento.
Las semillas para las plántulas no se siembran en tierras ordinarias del jardín, sino en una mezcla especial de suelo, que se prepara con anticipación. Es deseable que la composición de la mezcla incluya tales ingredientes:
- humus;
- arena;
- tierra de jardín;
- turba.
Todos los componentes se toman en partes iguales y se mezclan hasta que la mezcla se vuelve homogénea. Si no desea meterse con la preparación de la mezcla de tierra, en tiendas especializadas, compre un producto terminado.
Para las plántulas crecieron a tiempo, sembrar las semillas a más tardar a principios de mediados de marzo. Si llega tarde, las plántulas no tendrán tiempo de ganar la fuerza necesaria para el momento de la siembra.
Información útil sobre la siembra de semillas para plántulas:
- Las semillas no están enterradas, solo están ligeramente presionadas contra el suelo, ya que necesitan luz para crecer.
- Las semillas crean un "efecto invernadero". Para esto, el recipiente con semillas plantadas se cubre con vidrio o película.
- En un invernadero en miniatura donde se germinarán las semillas, la temperatura debe estar entre 19 y 24 grados.
- Después de 12-14 días, aparecen las plántulas. Cuando esto sucede, la temperatura baja, pero las condiciones del invernadero permanecen por otras dos semanas.
- Cuando aparecen 2-3 hojas, se retira el vidrio / película.
- Las plantas se zambullen y plantan - entre las plántulas adyacentes deben ser 5 cm.
El siguiente video muestra un ejemplo de remojo y siembra de semillas de apio para plántulas:
Si lo desea, cada planta se planta en una maceta separada. Lo mejor de todo: en un vaso de turba que, cuando se planta, permanece en el suelo. Si planta las semillas en cajas de turba portátiles, la recolección es opcional. Es suficiente diluir las plántulas emergentes a tiempo para que las plántulas tengan suficiente espacio vital para el crecimiento y el desarrollo.
Cuidado de plántulas
Principios de cuidado de las plántulas de apio:
- Para que los brotes, al crecer, no se estiren innecesariamente, la temperatura del medio se mantiene a un nivel de 15-16 ° С.
- Riego y aflojamiento regulares.
- El apio ama la luz, por lo tanto, las plántulas se cultivan bajo iluminación artificial.
- El primer adelgazamiento es cuando aparecen dos hojas.
Para que el apio sea jugoso y fragante, necesita mucho sol durante toda la temporada de crecimiento.
¿Cuál debería ser el suelo?
El apio ama los suelos ligeros, sueltos y fértiles. Las camas están ubicadas en una zona soleada. Antes de plantar plántulas, se prepara una parcela por adelantado:
- En el otoño, se desenterró la tierra, distribuyendo uniformemente fertilizantes orgánicos y minerales. Se agregan 4 kg de humus / compost y 20 g de superfosfato doble por metro cuadrado.
- En primavera, la tierra debajo del apio se afloja e introduce fertilizantes minerales complejos: 40 g por 1 km2. metro
- En el fondo de los agujeros, en los que se plantará la infección, ponga una pequeña mezcla de arcilla y gordolobo. Esta sustancia retendrá la humedad en la región basal y simultáneamente proporcionará a la planta energía nutricional adicional.
Reglas de rotación de cultivos:
- Antecesores no deseados: paraguas "parientes" del apio. La cultura crece mal después del eneldo, el perejil, la pastinaca, las zanahorias.
- Precursores deseados: repollo, tomates, pepinos y frijoles.
Para que el apio crezca bien y produzca grandes rendimientos, debe cuidar incluso a sus vecinos:
- Favorable Tomates, espinacas, pepinos, remolachas, lechugas, frijoles y cebollín.
- Desfavorable. Patatas, perejil, zanahorias.
Apio plantando en el suelo
Se recomienda plantar plántulas listas en campo abierto por la mañana. Mejor en clima nublado. Esto salvará a la planta del estrés innecesario. Al aterrizar, es importante seguir el esquema y los principios del aterrizaje:
- Las hojas de las plántulas vecinas no deben interferir entre sí.
- Debe haber espacio libre entre las plantas, para una ventilación normal y para evitar la aparición de parásitos (pulgones, orugas, arañas).
- El intervalo óptimo entre plantas vecinas es de 10-12 cm.
- Entre las filas, la distancia no es inferior a 30-40 cm.
Existe la opinión de que el apio crece bien con un patrón de plantación "cuadrado" - 20x20 cm.
Características del trasplante de plántulas en campo abierto:
- Los agujeros deben ser tan profundos que no solo el sistema de raíces de la planta encaje libremente en ellos, sino que también quede un poco de espacio, aproximadamente 3 cm.
- Después de colocar la plántula en el hoyo, se rocía con tierra y se embiste.
- Durante varios días después de la siembra, las plantas dan sombra, si el clima es soleado.
Cuidado del suelo
Las plántulas de apio plantadas en el suelo requieren cuidados no solo durante el período de adaptación. La planta necesita cuidados durante la temporada de crecimiento.
El cuidado del apio está dirigido a:
- Creando condiciones óptimas para el crecimiento.
- Protección contra factores negativos:
- condiciones climáticas extremas y adversas;
- plagas y enfermedades.
Características del cuidado del apio en campo abierto:
- Deshierbe. Destrucción regular de malezas: no deben interferir con el crecimiento de la vegetación.
- Riego La tierra nunca debe estar cubierta de corteza dura y seca. El riego se realiza en base a: por 1 kilómetro cuadrado. m - 20 litros de agua por semana. El agua se vierte estrictamente debajo de la raíz. Riegue a menudo, pero poco a poco.
- Triturado. El suelo está acolchado: esto evita la rápida evaporación de la humedad. Como mantillo, aserrín, turba o hierba cortada se usa generalmente. El mantillo se dispersa justo después de plantar en el suelo.
- El mejor vestido. La frecuencia de la aplicación de fertilizantes depende de las características de un suelo en particular. Por lo general, dos aderezos superiores por temporada son suficientes. El primero se realiza 2 semanas después del trasplante, el segundo un mes después de la primera alimentación. Como parte de la mezcla de alimentación (por 10 l de agua):
- nitrato de amonio - 15 g;
- superfosfato - 40 g;
- sal de potasio - 20 g.
Durante una temporada, el apio se alimenta una vez con excrementos de aves; el pollo o la paloma servirán. Pero debe ser criado con agua 1:50. No agregue basura sin diluir, la planta simplemente se "quema".
- Proteccion. Las plantas se tratan con formulaciones especiales, de babosas. Se venden en cualquier tienda agrícola.
Algunos consejos más útiles:
- Para proteger las plantas y evitar que las hojas se inclinen hacia el suelo, se envuelven con papel de aluminio o papel. Esto es especialmente útil si la planta es espléndida y densa. El devanado ayuda a que la planta crezca verticalmente sin romperse. Antes de cortar las hojas, durante 1-2 días, se quita el devanado.
- Después de cada alimentación, el apio se rocía con agua en la parte superior, desde una manguera o una regadera, no debe quedar ningún grano de fertilizante sobre él.
- Si el apio crece sin un "devanado" protector, el exceso de hojas se corta regularmente.
- El apio de hoja, a diferencia de la raíz, no se puede aflojar con frecuencia: en el suelo, se establece una relación favorable de humedad y densidad.
Cultivo de alféizar
El apio es fácil de cultivar en casa, sin plantar en campo abierto. La agricultura que cultiva cultivos en el alféizar de la ventana es similar al cultivo de plántulas para campo abierto. Pero hay un matiz: en casa, el apio de hoja se cultiva no solo a partir de semillas, sino también de pecíolos o cultivos de raíces. Además, en el último caso, el cultivo se cosecha más rápido que al sembrar semillas.
Las plantas cultivadas a partir de semillas tienen una ventaja sobre los pecíolos y las contrapartes de la raíz: proporciona al huésped verdes durante más tiempo durante todo el año. Los cultivos de raíces y los pecíolos se plantan cada 2-3 meses para garantizar un suministro continuo de vegetación.
Opciones para plantar apio para el cultivo doméstico:
- Las semillas. Si desea cultivar apio a partir de semillas en el alféizar de la ventana, es mejor tomar variedades maduras tempranas. Las semillas se tratan así como también para sembrar plántulas. Después del procesamiento, se colocan en un sustrato humedecido de 0,5 cm y se cubren con una película. Los primeros greens se recibirán en 45 días.
- Tubérculo. El cultivo de raíces se profundiza en una maceta con un sustrato. Su parte superior debe mirar fuera del suelo. Apisonado y regado. Después de 3 semanas, puedes probar los primeros greens.
- Pecíolos La forma más fácil. Los pecíolos se germinan primero en agua, de 4 a 6 días, y luego se plantan en un sustrato. La primera cosecha se recibe en 20-25 días.
Cultivo en invernadero
El apio es una planta de dos años, por lo que con el inicio del invierno su vida no termina. Se cultiva en invierno en un invernadero climatizado de dos maneras:
- Creciente. La vida de la planta se extiende trasplantandola de campo abierto al invernadero. Obtenga hierbas frescas hasta diciembre: 45-60 días.
- Forzando Las plantas cultivadas en el suelo se limpian y almacenan hasta abril, en la oscuridad, a una temperatura de 3 ° C. Plantado en el invernadero en invierno, proporcionando una temperatura de 12-18 ° C y una humedad del 60-80%. La cosecha puede retirarse después de 20 días.
Enfermedades, plagas y prevención
El apio, como cualquier cultivo de jardín, es atacado por plagas y se ve afectado por enfermedades peligrosas que pueden destruir todo el cultivo. Las enfermedades y plagas comunes, así como las medidas de control, se enumeran en la tabla.
Mesa
Nombre de la enfermedad / plaga | Caracteristicas | Lucha y Prevención |
Mosca de apio (borsch) | Aparece a finales de mayo. Pone larvas directamente en las hojas. Pronto aparecen "granos" allí, las larvas se desarrollan allí. Al crecer, comen hojas, dejando movimientos en ellas. |
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Mosca de zanahoria | En la primavera, pone huevos tan pronto como aparece la primera hoja verdadera. Las larvas comen raíces, pecíolos, hojas. |
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Hoja de zanahoria | Moscas de coníferas. Al chupar el jugo de las hojas de apio, la vaina de la hoja destruye la planta: se deforma, se ve oprimida. | Similar a las medidas de control de la mosca de la zanahoria. |
Pulgón de frijol | El pulgón más grande. El desarrollo de la generación tiene lugar en una semana. | Rociando una decocción de la parte superior de los tomates de patata, diente de león. |
Cercosporosis | La aparición de manchas en las hojas. Las manchas se redondean con un borde rojo. |
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Septoria | La aparición de manchas amarillas en toda la planta. | Similar a la cercosporosis. Se recomienda plantar una sabrosa o capuchina junto al apio. |
Moho polvoriento | Revestimiento blanco o gris. La enfermedad empeora con alta humedad. |
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Mosaico de pepino | Enfermedad viral, vector - pulgón. | Rocíe con una decocción de tapas de tomate (10 l - 2 kg). |
Oxido | La planta está cubierta de manchas polvorientas de color marrón rojizo. | Pulverización con fitosporina-M. |
Deficiencia de boro | El punto de crecimiento muere junto con las hojas. | Pulverización 0.04% marrón. |
Cosecha y almacenamiento
La recolección del apio de hoja se lleva a cabo como el crecimiento de los verdes. La primera vez que se cortan las hojas 2 meses después del trasplante. En total para la temporada es posible cosechar 4 veces. Si se usa el cultivo por semillas, no por plántulas, 2-3 cultivos. Las hojas se cortan, alcanzando una longitud de 30-40 cm. Altura de corte: 5-7 cm del suelo. Si corta las hojas a continuación, puede dañar las hojas centrales y crear condiciones favorables para el desarrollo de la podredumbre. Para la venta o en la última cosecha, puede cortar el apio debajo de la raíz.
Puede almacenar y cosechar apio de las siguientes maneras:
- En un refrigerador Así que almacenan verduras, que se utilizarán en un futuro próximo. En el refrigerador, el apio envuelto en papel de aluminio se almacena por hasta 10 días. En la película adhesiva, el apio conserva la frescura durante no más de 4 días.
- El secado. Las verduras secas se reducen en volumen, no tiene que almacenarse en el refrigerador. Las hojas se secan, se extienden en una capa, debajo de un dosel, para que la luz solar directa no caiga. Es importante que los verdes se soplen durante el secado; se vuelcan periódicamente. Cuando las hojas cambian de color, comienzan a desmoronarse, dejan de secarse. Si las verduras se secan en casa, este proceso lleva un mes entero.
- Congelación Una planta congelada pierde algunas vitaminas y minerales, pero conserva su belleza: el apio descongelado se usa para decorar platos. Las hojas verdes se cortan finamente, se vierten con agua y se colocan en el congelador.
- Salazón. Para 0,5 kg de hojas - 100 g de sal. Las hojas, rociadas con sal, se colocan en un recipiente de vidrio y se insisten durante 2 semanas. No es necesario poner sal en el refrigerador: la sal es un conservante maravilloso, no dejará que el apio se deteriore.
Errores comunes
La mayor parte de los errores ocurren durante el crecimiento de las plántulas. Las fallas más comunes al cultivar apio:
- Violación del régimen termal. La planta no crecerá a tiempo, si no proporciona una temperatura confortable de 18-20 ° C.
- Riego incorrecto. No puede verter agua sobre las plántulas: golpeará el suelo y ya no se elevará. El agua se vierte debajo de la raíz o a través de un tamiz.
- Suelo seco. Si se deja secar el suelo, la planta no se desarrollará.
- Gran penetración de las plántulas durante una inmersión o aterrizaje en el suelo. Si llena la yema central con tierra, no germinará, la planta se ralentizará o incluso dejará de crecer.
- Falta de luz Por eso, las plantas se estiran, palidecen. Las semillas se siembran en marzo, cuando aún es de día. El problema se resuelve mediante la organización de la iluminación artificial.
- Descuido del temple. Incluso las plántulas más fuertes deben endurecerse antes de plantar en el suelo. Se saca al aire libre antes de ser trasplantado al suelo.
Comentarios
Kononenko Elena, 45 años, Murom. A muchas personas no les gusta el apio, y realmente lo aprecio como condimento, mejora el sabor y agrega interesantes notas de sabor al plato. Lo planto solo con plántulas, para obtener verduras lo antes posible. Lo más difícil es obtener buenas plántulas, se estirará en exceso y luego se marchitará por razones desconocidas.
Maria Shorokhova, 37 años, región de Tver Cultivo apio en el departamento. Me ayuda a mantenerme joven: lo uso como suplemento vitamínico y cosmético. Para tener siempre hojas de apio frescas a mano, las cultivo en macetas; allí planto raíces frescas compradas en el mercado.
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Al plantar hojas de apio en tierra abierta o cubierta, puede agregar las hojas de esta útil planta a las comidas preparadas en cualquier momento. Usando diferentes tecnologías de cultivo, se le proporcionará hojas de apio durante todo el año.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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