Los pollos de engorde son una de las razas de carne de pollos que aumentan de peso rápidamente. No se utilizan para la cría, ya que pierden sus propiedades en las generaciones futuras. Por lo tanto, la mejor manera de obtenerlos es comprar nuevos individuos de la primera línea híbrida. Pero, ¿cómo no confundir los pollos de engorde con sus parientes habituales cuando compran? Afortunadamente, hay una serie de diferencias que permitirán identificar un pollo de engorde. Le sugerimos que se familiarice con ellos a continuación.
¿Quiénes son los pollos de engorde?
Un pollo de engorde es un pollo que se incuba artificialmente cruzando diferentes razas. Curiosamente, el término "pollo de engorde" (eng. Pollo de engorde de "asar al fuego") significa especies de aves de crecimiento temprano que crecen en un período de tiempo bastante corto, alrededor de 70 días.
No es práctico mantener un pollo de engorde durante más de 2.5 meses, ya que el ave no crece más que el tamaño alcanzado, pero al mismo tiempo continúa comiendo mucho. El hecho es que debido al rápido crecimiento, los híbridos son bastante voraces y requieren alimentos cada 2 horas, y el descanso nocturno no debe exceder las 6 horas. Para un desarrollo completo, estos pollos de engorde pueden mantenerse incluso en un espacio pequeño, sin embargo, deben estar calientes y limpios.
La eliminación activa de las calderas comenzó en la década de 1930, y en 1960 se convirtió en dominante. En la producción industrial de tales híbridos, los científicos realizaron experimentos genéticos para obtener la raza con las mejores características. Desde entonces, para obtener un pollo de engorde, por lo general, se cruzan las razas de carne y carne y huevo, ya que posteriormente esto le permite obtener una mayor masa de pollos. Es posible cruzar varias líneas de diferentes razas, entre las cuales Cornish, New Hampshire y Brahma son especialmente populares.
Los pollos de engorde son populares entre los propietarios de fábricas que crían pollos para la venta masiva de carne, así como entre la gente común que quiere tener su propia granja de pollos. Sobre el contenido de los pollos de engorde para la venta, más se escribe aquí.
Diferencias externas entre pollo de engorde y pollo ordinario
Los híbridos tienen una serie de diferencias visuales y fisiológicas con respecto a sus parientes de huevo. Los consideraremos más a fondo.
Color
El pollo de engorde tiene un color completamente blanco, pero a una edad más joven, completamente amarillo. Durante el desarrollo del plumaje, las plumas blancas aparecen por primera vez en las puntas de las alas. Si el pollo tiene manchas de pigmento de color en su cuerpo: negro, rojo o marrón, especialmente en la cabeza, es más probable que la vieira sea un representante de las especies de huevos, que incluyen Moravia Black, Russian White y Menorca.
Mientras tanto, solo por color no es posible determinar con precisión si el pollo pertenece al tipo de pollo de engorde, ya que los polluelos de otras razas también pueden ser completamente amarillos y, a medida que se desarrollan, se vuelve blanco absoluto. A este respecto, es necesario continuar el examen del individuo para establecer con precisión su afiliación de especies.
Estructura del cuerpo
De acuerdo con esta característica, el pollo de engorde se puede distinguir de la edad de 5-7 días desde el momento del nacimiento:
- la forma del cuerpo del asador es ancha y rectangular, y en capas, más ovalada y lisa;
- los pollos tienen un pecho ancho y una musculatura bien desarrollada, que es especialmente visible en las caderas de los pollos más viejos;
- las patas de pollo son más cortas que otras razas, pero son más gruesas y más estables, ya que pueden soportar fácilmente un peso considerable;
- las alas de engorde son más cortas que las de sus congéneres;
- la cabeza del asador semanal se ve extrañamente grande en relación con las proporciones del cuerpo, pero con el tiempo se volverá normal, por lo que la forma del ave se volverá proporcional.
Los pollos de engorde son un tipo carnoso de pollos, por lo tanto, la estructura de su cuerpo es más carnosa que la de los individuos de razas de huevos.
Características de género
En pollos de engorde, la diferencia de sexo es poco visible durante un tiempo bastante largo, debido a dos factores:
- los machos y las gallinas tienen peines y barbas poco desarrollados;
- los pájaros carecen de hermosos aretes decorativos.
El hecho es que los híbridos no están destinados a una reproducción posterior, por lo tanto, durante la selección, no se tuvieron en cuenta las diferencias de género. En pollos de razas de huevos, es mucho más fácil establecer la diferencia sexual, ya que sus vieiras y púas están bien desarrolladas.
Peso
Los pollos de engorde se centran en el aumento de peso rápido, por lo tanto, pesan más que las gallinas ponedoras y comienzan desde los primeros días de vida:
- El peso del asador diario es de 45-50 g, y el pollo de las razas de huevo es de 30-35 g. Algunas gallinas ponedoras pueden pesar más que el estándar. Lo más probable es que crezcan individuos bastante grandes.
- En el quinto día de vida, las calderas aumentan de peso significativamente: su peso puede superar los 100-115 g. Al mismo tiempo, los pollos comunes ya están significativamente atrasados, su peso promedio es de hasta 75 g.
- El décimo día, el peso del pollo de engorde es cercano a 180-200 g, y el pollito habitual es de 110 g.
- Un pollo de engorde mensual pesa aproximadamente 1 kg y un individuo ordinario pesa aproximadamente 280 g.
La masa de un asador adulto puede alcanzar 2-3 kg. Al mismo tiempo, una capa ordinaria no pesa más de 1,5 kg.
¿Hay alguna diferencia en el comportamiento?
Los pollos de engorde difieren de los pollos comunes no solo en apariencia, sino también en comportamiento. Son bastante activos en la búsqueda de comida, ya que son muy voraces. Las gallinas pequeñas reaccionan activamente al ruido, moviéndose a su fuente, porque creen que serán alimentadas. Sin embargo, en otros momentos, los pollos de engorde están tranquilos y pueden permanecer en un lugar durante mucho tiempo.
Las capas son más sociables: a menudo "juegan", corren y se intimidan mutuamente. A diferencia de los pollos de engorde, los representantes de las razas de huevos pueden ser agresivos. En este sentido, no se pueden mantener en habitaciones pequeñas, pero los pollos de engorde se sentirán bien incluso en espacios reducidos.
Diferencias entre los tipos populares de pollos de engorde
Los especialistas a menudo dicen que hay diferentes tipos de pollos de engorde. Como regla general, se refieren a diferentes razas, es decir, cruces, los resultados del cruce. Para distinguir con éxito los pollos de engorde de los pollos comunes, vale la pena familiarizarse con las características de los cruces populares que se distinguen por la mayor productividad. Éstos incluyen:
- COBB-500. Hidruro de origen checo, cuya peculiaridad es un tono de piel amarillo brillante. Como rasgo característico de la cruz, podemos notar la gran pechuga y las patas poderosas, pero cortas. El pollo de esta raza es bastante resistente a enfermedades de diversas etiologías, incluida la viral, que se compara favorablemente con sus parientes. Tal pollo de engorde está ganando masa rápidamente: al llegar a las 6 semanas, el individuo ya pesa 2.5 kg y ya es adecuado para el sacrificio.
- ROSS-708. Es un cruce relativamente nuevo, que actualmente es el líder en términos de madurez temprana: los pollos de esta raza pueden alcanzar tamaños impresionantes y pesar alrededor de 2.5 kg ya a la edad de 4-5 semanas. La piel de estas aves tiene un color amarillo brillante, pero a menudo estas aves no tienen tiempo para alcanzar la edad en que su piel comienza a ponerse amarilla.
- Asador 61. Estos cruces aumentan de peso más lentamente que sus parientes: a la edad de 1,5 meses pesan alrededor de 1,8 kg. Mientras tanto, estos pollos tienen sus ventajas. En primer lugar, son resistentes a las enfermedades, tienen una alta tasa de supervivencia y una buena producción de huevos. La carne de estos pollos tiene un sabor excelente, por lo que se considera un manjar.
- GIBRO-6. Este híbrido se cría cruzando dos razas: Plymouth Rock white y Cornish. No tiene la tasa más alta de producción de huevos: trae hasta 160 huevos en 40 días. El aumento de peso en pollos de esta raza al mismo nivel que en el cruce Broiler-61 descrito anteriormente, sin embargo, pueden presumir de una disposición tranquila y resistencia a las enfermedades virales. En las aves de esta raza, no solo la piel, sino también la grasa subcutánea tiene un color amarillento.
pollo de engorde KOBB-500
pollos de engorde ROSS-708
broiler broiler-61
Pollos de engorde GIBRO-6
Independientemente de la especie en particular, vale la pena recordar que los pollos de engorde no se reproducen en casa, ya que sus próximas generaciones pierden significativamente sus cualidades de "carne".
Reglas para elegir pollos al comprar
Los criadores experimentados recomiendan tomar huevos o pollos en los primeros días de sus vidas para controlar su dieta desde el principio y obtener carne de alta calidad a la salida. En este caso, la compra de pollitos en sí requiere un enfoque cuidadoso de una serie de matices, que trataremos más adelante.
Cuando comprar
Las aves pueden criarse en cualquier época del año, especialmente si hay una estación de incubación y avicultura. Si se planea mantener los pollos en casa, entonces es mejor comprarlos en la temporada cálida, para no enfrentar el problema de su calentamiento.
La primavera es la mejor temporada para comprar pollos de engorde. En este momento, aumentan de peso, obteniendo todos los minerales y vitaminas necesarios con hierba fresca. Su cálido sol primaveral afecta positivamente su desarrollo. Es mejor llevar ganado de marzo a abril para obtener carne de pollo sabrosa y dietética para el otoño. Si hay una sala para su mantenimiento, la compra se puede realizar en mayo.
La comida verde para una gran cantidad de pollos es más fácil de cosechar con una trituradora de césped. Cómo construirlo usted mismo - se describe aquí.
Lugar de compra
Una vez decidido el momento, debe elegir un lugar de compra. Estas son las opciones más populares:
- En el mercado. La ventaja es que los pollos se pueden comprar cerca de la casa, sin embargo, los aspectos positivos terminan allí. Obteniendo aves de la mano, no puede estar seguro de que se trata de un pollo de engorde, porque a menudo no hay forma de confirmar su "pedigrí". Además, cuando se compran pollitos en el mercado, sus condiciones y la vacunación correcta son cuestionables.
- En la granja avícola. Al comprar aves en la granja avícola, seguramente puede obtener exactamente la raza declarada, pero no puede estar seguro de su salud. Hay casos frecuentes cuando se venden polluelos rechazados y débiles en la granja avícola, aunque a un costo bastante atractivo.
- En la planta de incubación. Se garantiza la venta de pollitos de la raza reclamada, cuya salud está fuera de toda duda. El hecho es que en tales estaciones prestan gran atención al cuidado de los animales jóvenes. La desventaja de esta opción es que los pollos son limitados y pueden reservarse previamente.
Independientemente del lugar de compra, vale la pena consultar con el vendedor si las gallinas recibieron las vacunas necesarias.
¿Cómo reconocerlo?
El pollo de engorde se puede determinar con precisión mediante los siguientes parámetros:
- el color de las plumas es absolutamente amarillo, sin manchas;
- el pecho es ancho y la cabeza es excesivamente grande;
- las patas son más cortas y gruesas que otras gallinas;
- las patas y el pico tienen un tinte grisáceo;
- la vieira es pequeña y faltan los amentos.
También debe prestar atención al hecho de que el pollo se veía "tenso" visualmente: su piel no debe colgar en ningún lado. No debe haber sangre ni gotas en la piel y las plumas. Tal pollito se ve saludable y sin defectos externos.
Para verificar el comportamiento del pollo de engorde, puede tocar suavemente la caja: las personas activas y sanas van inmediatamente al lado de la fuente de sonido con la esperanza de recibir alimentos.
Si desea cultivar pollos para obtener carne de dieta en unos pocos meses, debe prestar la debida atención a comprar pollos de engorde sanos y fuertes, híbridos obtenidos al cruzar varias razas. Dadas sus diferencias con los pollos ordinarios, incluso un criador sin experiencia puede comprar una raza adecuada con altas tasas de productividad.