Las cebollas de Crimea se llaman variedad de cebolla Yalta. Esta es una variedad original del sur con características que la distinguen de la mayoría de las variedades de esta cultura. A pesar de que la cebolla Yalta se cultiva principalmente en Crimea, algunos productores de vegetales están tratando de cultivarla en la zona media. La variedad requiere un enfoque especial para el cultivo.
Características de la variedad
La cebolla roja Yalta se crió en Crimea a partir de la variedad plana Madersky. Una variedad de plantas fue traída al territorio de la península en el siglo XIX desde Portugal.
La cebolla Yalta difiere en que sus bulbos no tienen la nitidez, como muchas otras variedades con un color rojo-violeta de las escamas tegumentarias. Son dulces, sin un toque de acre o amargura, sin un fuerte olor a cebolla. Debido a esto, la cebolla de Crimea pertenece a las variedades de ensalada y se consume cruda, sin tratamiento térmico.
La forma de las cabezas también es notable: redonda y plana, sin una depresión en la parte superior. Debido a esto, se cortan fácilmente en medias anillas de la misma longitud.
Las bombillas consisten en escamas gruesas y jugosas fuertemente presionadas una contra la otra. Es interesante que solo hay 7 de ellos en cabezales de alta calidad, ni más ni menos. El color de las escamas tegumentarias de las cabezas maduras de la cebolla Yalta es rojo violeta. Sevok tiene el mismo color. En el interior la cebolla es blanca o rosada, muy jugosa.
Esta es una variedad tardía: las plantas tardan entre 140 y 150 días en madurar por completo. Cada cabeza, en promedio, tiene un diámetro de poco más de 7 cm, pesa 150 g, y el rendimiento de una variedad es de 1 cuadrado. m es aproximadamente 2 kg.
Ventajas y desventajas
Las cebollas de Crimea son famosas por su sabor dulce y apariencia atractiva. Es un placer cultivado por agricultores y residentes de verano, los consumidores también están ansiosos por comprarlo. Sin embargo, puede obtener cabezas con el sabor de las cebollas Yalta reales solo si las cultiva en su tierra natal, en Crimea, donde el clima crea condiciones óptimas para la divulgación de todas sus cualidades valiosas.
Las cebollas se pueden cultivar en climas más fríos, pero el sabor será más intenso. Esto se considera una desventaja de la variedad, pero no detiene a muchos jardineros.
Las cebollas de Crimea maduras tardías no tienen una buena calidad de conservación, por lo que no se recomienda enviarlas para su almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, la mayoría de las variedades no afiladas no están destinadas al almacenamiento en invierno, por lo que no vale la pena considerar esto como un inconveniente significativo.
Cultivo de plántulas a partir de semillas
En el sur, las plantas varietales se cultivan sembrando semillas directamente en el suelo. Pero esto se puede hacer en regiones donde el verano es largo y el otoño es cálido. En Rusia, con la excepción de las regiones del sur, las cebollas Yalta se cultivan a partir de plántulas. Esto se debe al largo período de maduración de la variedad: si siembras semillas en los lechos, los bulbos no tendrán tiempo de madurar antes del clima frío. Las plántulas de cebollas de Crimea se cultivan en invernaderos debajo de una película o en una habitación cálida en casetes. La siembra se lleva a cabo al final del invierno.
Primero prepare el sustrato y las semillas. Para llenar los casetes, es mejor usar un sustrato universal para el cultivo de plántulas de hortalizas. En él, todos los componentes se seleccionan para satisfacer mejor las necesidades de las plantas, también hay oligoelementos.
Del material de siembra disponible, se seleccionan las mejores muestras: grandes, sin defectos ni daños. Se desinfectan durante 20-30 minutos en permanganato de potasio o en una solución de fungicidas (diluidos según las instrucciones). Luego se lavó con agua, se secó y sembró.
Por 1 sq. m gasta 10-20 g de semillas, sembrándolas según el esquema:
- 1 cm en una fila;
- 4-5 cm entre hileras;
- profundidad de siembra - 1 cm.
Si las cebollas se cultivan en casetes de células pequeñas, se siembran 1-2 semillas en cada una de ellas. Después de la siembra, las semillas se riegan, se cubren con tierra, una capa de humus o turba.
La temperatura en el invernadero después de la siembra y antes de las primeras plántulas debe estar en el rango de 18-20 grados. Cuando todas las semillas germinan, lo que sucederá en aproximadamente 2 semanas, la temperatura se reduce a 14-16 grados. Humedad del aire: aproximadamente 70%. La duración de la luz del día también es importante, debe ser de al menos 10-12 horas. Si las plantas no están suficientemente iluminadas, crecerán, se estirarán, serán delgadas, de color verde pálido.
Cuidado de plántulas de cebolla roja Yalta estándar:
- Riego. Riegue las plantas con agua tibia limpia y sedimentada; no es deseable usar agua fría. Primero, las plántulas se rocían desde una botella rociadora: es muy conveniente humedecer la superficie del suelo, no se lava y no se compacta. La frecuencia del riego debe ser tal que el suelo siempre permanezca húmedo, pero no húmedo: en las semillas húmedas pueden pudrirse y no germinar, las raíces de las plantas ya germinadas también pueden sufrir.
- Aflojamiento y deshierbe. Después de cada riego, las camas se aflojan cuidadosamente para llenar el suelo con aire. En el proceso, también se eliminan los brotes de malezas.
- El mejor vestido... Las cebollas se alimentan durante el crecimiento de las plántulas 2 o 3 veces con un intervalo de 1.5-2 semanas. Se obtienen buenos resultados fertilizando las plantas con nitrofoskoy (1.5 cucharadas por cada 10 litros de agua). No recogen, pero si es necesario, las plantas se abren paso, dejando 2 cm entre ellas.7 días antes del trasplante a las camas, las plántulas se templan, abriendo el invernadero durante varias horas todos los días.
Mire un video que muestra cómo sembrar semillas de cebolla Yalta para plántulas en un invernadero:
Plantar plántulas en campo abierto
Las áreas abiertas y soleadas, planas, sin pendientes, no inundadas por aguas subterráneas, son muy adecuadas para cultivar cebollas de Crimea. A la sombra, la planta no se cultiva, ama el sol y el calor.
Los mejores suelos para las cebollas de Crimea son margas ligeras, sueltas, fértiles y margas arenosas. Si el sitio es arcilloso o arenoso, se le agrega arena, aserrín, turba en el primer caso, o tierra húmeda y fertilizantes minerales en el segundo. El suelo para el cultivo debe ser neutro o ligeramente alcalino.
Los predecesores de la variedad de Crimea son los mismos que para otras variedades de cultivo: papas, tubérculos, calabaza, solanáceas, verduras, legumbres. No lo plantes después de todo tipo de cebollas, variedades y ajos. Observe estas reglas para que las plantas no se infecten con enfermedades comunes y no sufran plagas comunes.
Para que las cebollas se desarrollen adecuadamente, deben crecer en suelos bien cultivados y fertilizados. Prepare el suelo en el jardín desde otoño o principios de primavera:
- Todos los residuos del cultivo anterior y las malas hierbas se eliminan de los lechos.
- Excave a una profundidad de al menos 30 cm.
- Traen humus a 1 cubo por 1 kilómetro cuadrado. m, no se puede usar estiércol fresco, las cimas crecen de él, las plantas se disparan, la formación de nabo se retrasa. Se agrega ceniza al humus, 0.5 kg por 1 sq. mo fertilizantes de fósforo y potasio.
- Si la preparación de las camas ocurre en el otoño, los terrones de la tierra no se rompen, por lo que se congelan en el invierno, todos los patógenos y plagas murieron en ellos.
Las plántulas listas de la variedad de Crimea se plantan a fines de abril o principios de mayo. En el momento del trasplante, las plantas deben tener al menos 15 cm de altura y tener 3-4 hojas desarrolladas. Se eliminan cuidadosamente del sustrato o las celdas del cassette junto con un trozo de tierra, se eliminan todos los que están poco desarrollados, solo quedan los sanos y bien formados.
Muy a menudo, las plántulas se plantan en surcos, pero también se pueden plantar en agujeros. En cualquier caso, el esquema de colocación de la planta será el mismo:
- 6-8 cm en una fila;
- 30 cm entre hileras;
- profundidad: 1 cm por encima del collar de la raíz.
Después de plantar, las camas se riegan y se cubren con una capa delgada de humus o turba, ligeramente compactada.
Cuidado de la cultura
Aunque la cultura se considera poco exigente, no funcionará obtener una gran cosecha de cebollas de calidad sin un cuidado constante. Consiste en regar, aflojar, desherbar, vestir y, si es necesario, tratamientos para enfermedades y plagas.
Riego
Las cebollas Yalta exigen no solo al suelo, la cantidad de calor y los días soleados, sino también que se cuiden: debe regarse bien, solo entonces será dulce y jugoso.
La frecuencia del riego depende del clima, pero tiene un promedio de 2 veces por semana. En las camas domésticas es conveniente y beneficioso no regar la manguera, como de costumbre, sino usar un sistema de riego por goteo. Gracias a esto, será posible ahorrar la cantidad de agua derramada, el tiempo y el esfuerzo del jardinero, así como evitar la posible descomposición de las raíces o los bulbos debido al anegamiento. Con el riego por goteo, es conveniente alimentar a las plantas: los fertilizantes se pueden agregar directamente al agua para el riego.
3 semanas antes de recoger las cabezas, se detiene el riego de la cebolla para que tenga tiempo de madurar. Los bulbos verdes con cuellos gruesos están menos almacenados.
Aflojamiento y deshierbe
Después de cada riego, las camas se aflojan, lo que le permite hacer que la tierra sea transpirable y eliminar los brotes de malezas.
El mejor vestido
Fertilice la cebolla roja Yalta con fertilizantes orgánicos y minerales. Antes de que comience la formación de la cebolla, se usa una infusión de estiércol (a una concentración de 1 a 10 si se toma vaca, cerdo, estiércol de conejo y de 1 a 15 si se toman excrementos de aves).
Después del inicio de la formación del bulbo, las plantas se alimentan con fertilizantes de fósforo y potasio, se excluye el nitrógeno. El último vendaje debe realizarse a más tardar 3 semanas antes de la cosecha esperada.
Control de plagas y enfermedades
Muchas variedades de hojuelas de cebolla roja tienen buena resistencia a enfermedades infecciosas y plagas. El arco de Yalta difiere de la misma manera. Con buen cuidado y clima estable, rara vez se enferma.
Si llueve mucho, las plantas pueden enfermarse con mildiu o podredumbre gris. Medidas de control y prevención: rociar las camas con fungicidas o 1% de líquido de Burdeos.
De las plagas, la cebolla Yalta se ve afectada con mayor frecuencia por la mosca de la cebolla. Se destruye con remedios caseros o, si esto no es suficiente, insecticidas químicos.
Cosecha y almacenamiento
Yalta es una cebolla de maduración tardía, su maduración ocurre a fines del verano y principios del otoño. Debe comenzar a limpiar después de que los cabezales estén completamente formados y maduros. Es posible determinar cuándo sucedió esto por la apariencia de las plantas: sus copas se vuelven amarillas y se acuestan, las capas tegumentarias de las escamas de los bulbos se secan, las cubren con fuerza, el cuello se vuelve delgado y seco.
No se puede sobreexponer las cebollas en las camas. Si llueve pronto, volverá a echar raíces. Tales bombillas se desenterran mal y luego se almacenan peor.
Las cebollas de Crimea se cosechan en un día seco y soleado. Si el clima es húmedo o se espera lluvia, lo mejor es posponer la cosecha. Los bulbos se cavan con una horca o una pala para que sean más fáciles de quitar del suelo. Luego se colocan en las camas para que se sequen durante 2-3 días. En clima húmedo, se secan en interiores, se secan y se ventilan. Ponen toda la cebolla en una capa delgada, la dan vuelta todos los días para que se seque de manera uniforme.
Cuando termina el secado, las cabezas están preparadas para el almacenamiento: las raíces se cortan sin afectar el fondo y la parte superior, dejando una pieza de 5 cm de altura en la base. Si planeas tejer trenzas de cebollas, entonces la parte superior no está cortada.
Las cebollas se colocan en cajas, cestas o redes plásticas de verduras y se almacenan en una habitación seca pero con calefacción. Si almacena verduras en la bodega, asegúrese de secarlas.
La temperatura de almacenamiento debe estar entre 0 y 5 grados. Si se eleva por encima de 10 grados, las cabezas comenzarán a brotar. Las trenzas de cebolla se pueden almacenar en el granero, cuartos de servicio, el corredor de un edificio residencial. En tales lugares, siempre están a mano y son fáciles de conseguir.
Durante el almacenamiento, las cebollas se clasifican varias veces, todas las cebollas podridas o secas se eliminan para que la infección no se propague a las verduras enteras.
A pesar del hecho de que la variedad Yalta de cebollas se cultiva en un clima cálido del sur, se puede cultivar a partir de plántulas en Rusia Central. La tecnología agrícola de este tipo de cebolla tiene sus propias características, pero generalmente es similar a la tecnología de cultivo de otras variedades de vegetales.