El apio es conocido en todo el mundo por su sabor aromático, agradable y numerosas propiedades medicinales. Esta cultura no tiene pretensiones, por lo que no será difícil cultivarla si sigue las reglas establecidas para plantar y si sigue los métodos de cuidado establecidos. Los jardineros domésticos cultivan tres tipos de apio: peciolado (tallo), hoja y raíz.
Descripción de la cultura.
El apio es una planta herbácea bien conocida. Es perenne y pertenece a la familia paraguas. Este cultivo vegetal se caracteriza por un sabor dulce-picante y rico aroma. Inicialmente, la planta creció en los países mediterráneos, pero finalmente se extendió por todo el mundo.
El apio peciolado es apreciado por sus jugosos tallos fragantes. Los pecíolos pueden ser de color ensalada o blanco. Si en el proceso de crecimiento los tallos sacuden la tierra, entonces se vuelven blancos. Tienen un sabor muy tierno, tienen menos amargura y duran más.
Ventajas y desventajas
El apio pecíolo tiene muchos beneficios y, por lo tanto, es muy popular entre los jardineros. Entre los principales están:
- tallos suculentos;
- hermoso color;
- almacenamiento prolongado después de la cosecha;
- resistencia a las heladas;
- Se puede plantar junto a muchas verduras.
Algunas desventajas del apio acechado también son dignas de mención:
- no le gusta el riego abundante y esto debe ser monitoreado cuidadosamente;
- un gran período de vegetación;
- germinación promedio de semillas.
Las mejores variedades y tipos.
Los más populares son los siguientes tipos de apio acechado:
- "Oro". La planta se caracteriza por blanqueamiento propio. La maduración se observa durante 5 meses. Los tallos tienen un color verde claro y ligeros nervios. El rendimiento es de hasta 5 kg por 1 sq. metro.
- "Tango". La planta se caracteriza por blanqueamiento propio. La maduración ocurre durante 6 meses. Los tallos de esta especie son verdes con un tinte azul, no hay venas gruesas. El rendimiento es bueno: un denominado "zócalo" puede pesar 1 kg.
- "Malaquita". La planta es blanqueadora, la maduración dura 3 meses. Los tallos están pintados en verde claro. Ligero acanalado está presente. El rendimiento es mejor que la versión anterior: 1 "zócalo" puede pesar más de 1 kg.
- Atlant. La planta necesita blanqueamiento. La maduración dura hasta 6 meses. El rendimiento es tal que 1 sq. m puede crecer hasta 3 kg del cultivo descrito.
- "Pascal". La planta siempre necesita blanqueamiento, madura en 3 meses. Este tipo de apio se clasifica como un cultivo resistente al frío.
variedad de apio pecíolo "dorado"
variedad de apio pecíolo "Tango"
variedad de apio acechado "Malaquita"
variedad de apio pecíolo "Atlant"
grado de apio pecíolo "Pascal"
Plantar apio acechado
Los jardineros recomiendan plantar apio en el suelo en forma de plántulas para obtener grandes cultivos de raíces. Es importante que se formen 4-5 hojas y que la altura del cultivo sea de unos 15 cm.
Algunas pequeñas variedades de apio se pueden plantar inmediatamente en el suelo antes de congelarlas. Sin embargo, las semillas pequeñas se caracterizan por una germinación pobre, requieren altas temperaturas para la germinación. Por lo tanto, la mejor opción de plantación sería cultivar plántulas.
El cultivo mejor descrito crece en suelos sueltos y fértiles con humedad moderada. El apio no crecerá si el suelo es ácido. Para que la planta produzca una buena cosecha, debe preparar adecuadamente el sitio para plantar. Esto requerirá:
- desenterrar las camas con anticipación desde el otoño, fertilizarlas con humus;
- para plantar, elija un área bien iluminada (la planta ama mucho sol);
- plantar los vecinos "correctos" rodeados de ellos (frijoles, tomates, pepinos, repollo blanco, lechuga).
La temporización
El momento de plantar apio en el suelo en diferentes regiones de Rusia será diferente. Esto se debe a una variedad de condiciones climáticas. Por ejemplo, en los Urales y Siberia, las plántulas se plantan al final del último mes de primavera. En la región de Moscú, la siembra debe llevarse a cabo a principios de mayo.
Al determinar el tiempo de aterrizaje, debe centrarse en el régimen de temperatura. La temperatura promedio durante el día debe ser de al menos 10 ° C, no debe haber heladas severas por la noche.
Preparación de semillas
Para que la germinación del material de siembra sea lo más alta posible, las semillas deben someterse a un tratamiento especial antes de plantar. Para hacer esto, se colocan en una solución de manganeso débil durante un par de horas, después de lo cual se colocan en una gasa húmeda para su germinación. En unos días germinarán.
Siembra de plántulas
El proceso de siembra se puede hacer de varias maneras. El estándar se ve así:
- Prepara la tierra y el recipiente.
- Para el suelo, mezcle turba, arena, humus y suelo frondoso en proporciones iguales.
- Antes de sembrar, humedezca la tierra dispuesta en un recipiente.
- Extienda las semillas de manera uniforme sobre la superficie de la tierra (no profundice) y rocíelas ligeramente con turba en la parte superior. Luego cubra el recipiente con una envoltura de plástico.
Las semillas de apio pecíolo siempre se plantan a principios de marzo.
Cuidado de las plántulas
El cultivo de plántulas se lleva a cabo de la siguiente manera:
- Coloque los contenedores con semillas plantadas en un lugar soleado en el alféizar de la ventana del apartamento, invernadero o en el balcón (durante los primeros 7 días, la temperatura del aire en el invernadero / en el balcón no debe ser inferior a +17 ° C).
- Riegue las plántulas a través de un tamiz, ya que exigen el método de riego.
- Con la aparición de dos hojas, elige una cultura. La esencia del procedimiento es cortar la raíz central para fortalecer el sistema de raíz. Después del buceo, el tallo se planta en una maceta separada o en un vaso ordinario.
Trasplantar plántulas al jardín
La plantación de las plantas descritas en campo abierto se realiza 90 días después de la plantación del material de semilla. Esto es aproximadamente el comienzo de mayo.
Antes de plantar, el cultivo se deja a la sombra al aire libre durante varios días. Para el día de la siembra en los arbustos se deben formar no menos de 5-6 hojas.
Si las plántulas no se han zambullido, se acurrucarán entre sí. Para no dañarlo, deberá llenar bien la caja con agua, esperar a que la tierra se ablande y solo luego separar cuidadosamente las raíces.
Puede usar un recipiente adicional de agua para separar los brotes. Antes de plantar, el suelo se afloja sin falta, se eliminan las malas hierbas.
El apio del pecíolo se planta en una fila después de 20 cm, entre las filas debe haber una distancia de al menos 30 cm, el brote debe profundizarse en el suelo 6 cm. Después de plantar, el suelo se compacta y se llena bien con agua.
Cuidado de apio al aire libre
En campo abierto, el apio acechado requerirá algo de mantenimiento. Para empezar, debe decirse que las plantas deben plantarse en surcos de unos 30 cm de profundidad. La distancia entre ellas debe ser de 40 cm. Asegúrese de colocar humus en las trincheras. El surco permitirá que los pecíolos se blanqueen para obtener un sabor delicado.
Las variedades autolimpiantes no necesitan ser plantadas en zanjas. No requieren aporque. Pero la desventaja de tales especies es que no resisten bien el frío y tienen malas características de sabor.
El proceso de salida es el siguiente:
- En los primeros días de la primavera, antes de plantar en los lechos, esparza fertilizantes minerales.
- 1 mes después de plantar las plántulas, vierta el suelo con urea (se requiere 1 cucharada por 1 metro cuadrado).
- A medida que crecen las plántulas, espolvorea y riega, sin permitir que la tierra se seque.
- Desmalezar el suelo después del riego.
- Cuando las ramas de la planta crecen hasta 30 cm, se atan cuidadosamente en paquetes y se envuelven en papel oscuro para blanquear y darles una dulzura pronunciada.
Las variedades autolimpiantes son mucho más fáciles de cuidar, ya que no requieren atar los arbustos y envolverlos en papel.
El mejor vestido
El primer aderezo superior de apio en campo abierto siempre se realiza después de la siembra, cuando se hace evidente que la planta se ha fortalecido. Está permitido usar una composición compleja ya preparada como fertilizante, pero puede hacerlo usted mismo:
- mezclar superfosfato, nitrato de amonio y sal de potasio;
- cada componente debe ser de 20 g;
- disuelva todos los ingredientes en 10 l de agua;
- Vierta la solución debajo de la raíz.
Cuando el apio comience a crecer rápidamente, deberá repetir el procedimiento. La tercera vez es necesario fertilizar cuando los tallos comienzan a fortalecerse. El fertilizante complejo se prepara en otras proporciones (superfosfato - 50 g, urea - 15 g, cloruro de potasio - 15 g).
Los cultivos orgánicos también proporcionan altos rendimientos. Para el apio, puede usar la siguiente composición: agua, purín, excrementos de pájaros en una proporción (10: 2: 1). El fertilizante se aplica en la raíz a razón de 1 sq. m necesita 1 litro de solución.
Al regar las plantas con fertilizante, es importante recordar que no se debe permitir que la solución penetre en las hojas. Este factor puede desencadenar enfermedades.
Blanqueamiento de pecíolos
Para que los tallos de apio se vuelvan ligeros y tengan un sabor delicado, protéjalos de la luz solar. Existen muchos métodos de blanqueamiento. El más simple es aporrear con tierra húmeda. La tierra se vierte a medida que crecen las plantas, dejando un punto de crecimiento y hojas. La desventaja de este método es que los tallos están saturados de sabor terroso.
Puede usar otro método de blanqueo más efectivo. ¿Cuál es su esencia? El procedimiento se realiza a mediados de septiembre antes de la cosecha, aproximadamente 20 días. Los tallos de la planta se atan con un paño suave, luego se envuelven en papel (sin capturar las hojas) y se atan con un torniquete. En este caso, no debe haber espacio entre el papel y el suelo.
Cosecha y almacenamiento
Para que los tallos del apio pecíolo sean jugosos, dulces y fragantes, es necesario adherirse a la tecnología de siembra y cosecha adecuada de la planta.
Las verduras en comparación con la raíz son bastante sensibles a las bajas temperaturas. Por lo tanto, se cosecha en septiembre antes de las heladas.
No se recomienda sobreexponer la planta durante más de 11-16 semanas desde el momento de la siembra. Ya que pierde su sabor y ternura de fibra.
Almacene el apio pecíolo quitando la raíz. El almacenamiento de plantas es posible en diferentes condiciones:
- en la bodega, se puede almacenar hasta por 2 meses (esta es la mejor opción);
- no se deteriora en el refrigerador durante 2-3 semanas (si almacena el tallo sin hojas);
- en el congelador;
- seco (almacenado durante aproximadamente 12 meses).
¿Con qué está enfermo el apio?
Las enfermedades más comunes del apio incluyen:
- Oxido. En este caso, aparecen manchas rojo-marrón en las hojas de la planta y sus pecíolos. Las ramitas afectadas por la enfermedad pierden su sabor y se secan. Para prevenir enfermedades, trate las plántulas con Fitosporin o Baktofit. El tratamiento es realizado por Fundazole.
- Septoria Se manifiesta como una mancha amarilla, similar a una quemadura. Ocurre en tallos de apio y pecíolos. Las hojas enfermas se secan y los tallos se rompen. La fuente de la enfermedad persiste en el suelo durante 3 años y comienza a aparecer en climas lluviosos. En este caso, trate las plantas con Fundazole 1 mes antes de la cosecha.
- Cercosporosis... La enfermedad se manifiesta como septoria, solo las manchas tienen un color más claro. El tratamiento se lleva a cabo con Fundazole.
- Suave moho. Una enfermedad fúngica se manifiesta en forma de manchas de placa blanca con manchas negras. Toda la planta se pudre por infección. La enfermedad aparece en suelo ácido. Alcalinizar el suelo ácido con cal y desinfectar el suelo en la primavera ayudará a evitar la contaminación.
- Mosaico de pepino. La enfermedad viral se manifiesta en forma de anillos de diferentes tamaños. Todas las plantas afectadas deben retirarse del jardín. Los portadores del virus son garrapatas y pulgones. La lucha contra la enfermedad se reduce a la destrucción de estos insectos.
Opiniones de los jardineros
Olga Mikhailova, 54 años, Noginsk.Para que las plántulas de apio den el máximo rendimiento, le aconsejo que realice la alimentación semanal. En la práctica, noté que la alimentación con infusión de ortiga, el producto biológico "Shining" y vermicompost da un buen resultado. Nuestra familia ama el apio. A menudo lo agrego a diferentes platos.
Boris Nikolaevich, 63 años, Nevinnomyssk.He estado cultivando apio desde que era joven. Noté que durante la temporada de crecimiento, es necesario eliminar con seguridad los brotes laterales. Entonces los tallos serán largos y jugosos.
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Observando reglas y recomendaciones simples para el cultivo, incluso un jardinero inexperto podrá plantar apio en el jardín. Es suficiente llevar a cabo el riego, el aderezo y el control de plagas de manera oportuna.