Cuando se trata de la cría de animales, hay muchos matices a considerar. No todos los animales están adaptados a climas fríos o cálidos. Hay diferencias dentro de la misma especie. Este artículo se centrará en ovejas y carneros. Considere qué razas de ovejas son populares y hable sobre las características de cada una.
Las razas de ovejas más comunes
Variedades de ovejas y carneros
Hay una clasificación especial de ovejas. Cada raza pertenece a un tipo específico. Algunas ovejas son valoradas para la carne (razas de carne), otras para el vellón (razas de lana) y otras para la cola gorda (especies grasas). Hay pocas rocas estrechamente dirigidas. Básicamente, los zootécnicos crían animales que tienen buenos indicadores de rendimiento en 2-3 direcciones.
Hay otras características que pueden usarse como base para la clasificación. Hay ovejas con cuernos y sin cuernos, de cola gorda y no muy, sin pelo y cubiertas de lana. Pero los animales se clasifican precisamente por la naturaleza de la dirección de la raza.
Raza Karakul
La raza de ovejas Karakul es una de las variedades de carne más antiguas. Se cría en muchos países europeos, en África, América y Asia. Además de la deliciosa carne, las ovejas tienen una piel excelente. La oveja Karakul apareció gracias al trabajo de criadores de Uzbekistán. La peculiaridad de las ovejas de esta raza es la presencia de una cola larga, pero los carneros no la enderezan, por lo que apenas llega a los corvejones.
Si hablamos de las características del exterior, el astracán es un carnero de nariz jorobada con orejas de longitud media. El cuerpo masivo es apoyado por miembros delgados que terminan en pezuñas poderosas. La cabeza, las piernas y el cuello están cubiertos con un cabello corto teñido de negro. Con el tiempo, la mayor parte del pelaje, independientemente de su color original, se vuelve gris. El proceso de despigmentación se caracteriza por los criadores como canoso.
La lana de oveja astracán se puede teñir de negro o gris. Alrededor del 10% de las ovejas son sur color. Alrededor del 4% de las ovejas son de color blanco o marrón. A veces se encuentran personas con cabello rosado.
Indicadores de productividad.
Además de la lana, las ovejas Karakul son valoradas por su deliciosa carne. La producción de carne es de 65 kg para ovejas y 45 kg para reinas. Un cordero recién nacido rara vez pesa más de 4,5 kg. Los corderos aumentan de peso rápidamente, lo cual es la ventaja de la raza. Excelentes quesos de oveja se preparan a partir del abomaso obtenido de corderos de 1-2 días de edad y leche de oveja. Los criadores de ganado también ganan dinero con la lana de oveja. De los carneros resulta cortar aproximadamente 4 kg de lana en un año. Se corta una media de 3 kg de lana de oveja.
La fertilidad es otro rasgo importante para los criadores de ganado. Una manada de 100 reinas produce 140 corderos anualmente.
Raza caucásica
Ovejas con hermosos cuernos
La raza de ovejas caucásicas nació gracias al trabajo de los criadores del Territorio de Stavropol. Pertenece al tipo de lana de carne. Es una oveja grande con pelo largo. La raza ha tenido un impacto positivo en el desarrollo de todas las razas de lana fina. Las ovejas de la raza caucásica se pueden encontrar en toda Rusia, pero es más común en el Cáucaso.
El cuerpo de carneros caucásicos está doblado en proporción. Tienen músculos bien desarrollados, los pliegues cervicales están presentes, la cabeza, el vientre y las piernas están cubiertos con lana gruesa.
En las ovejas caucásicas, los cuernos están ausentes, en los carneros están bien desarrollados. Las reinas se utilizan para mejorar las existentes y crear nuevas razas. La única desventaja que tiene esta raza de ovejas es la ausencia en algunos casos de lana gruesa en el vientre y la cabeza. Pero este fenómeno es raro y debido a la falta de trabajo de cría. Otro efecto negativo en la calidad de la lana es la falta de todas las vitaminas y nutrientes necesarios para un animal, por lo tanto, al mantener una raza de ovejas caucásicas, debe considerar cuidadosamente la dieta de los animales. Las ovejas de esta raza aumentan de peso lentamente.
Los carneros caucásicos no son pretenciosos en su cuidado, lo que los hace populares fuera de Rusia.
Indicadores de productividad.
La productividad de la carne de esta raza de ovejas deja mucho que desear. El peso de un carnero adulto varía entre 80-101 kg, para una oveja: 50-60 kg. Vale la pena hacer una reserva sobre el excelente sabor de la carne, por lo que se agradece. El corte es un promedio de 7,5 kg. Al procesar la cizalla, se obtiene el 50% de lana pura.
La fertilidad es de 150 corderos por cada 100 reinas. Productividad de la leche: 100 kg por un período de lactancia de 70 días. El contenido de grasa de la leche a veces alcanza el 8%. El promedio es del 6%.
Raza letona de cabeza oscura
La raza de ovejas de cabeza oscura letona es el resultado del trabajo de zootecnistas letones, cuyo objetivo era obtener carneros de carne altamente productivos. No hicieron frente a esta tarea, ya que los indicadores de productividad de la carne son promedio. La raza se generalizó no solo en el territorio de Letonia, sino también en Rusia.
En cuanto al exterior, los animales tienen buenas formas carnosas y una constitución fuerte. Por su peso, se ven bastante elegantes, gracias a sus huesos delgados. Una cabeza corta y bastante ancha está conectada al cuerpo por un cuello corto. Para que coincida con la cabeza, los carneros tienen una espalda ancha y el mismo cofre, que es profundo. El cuerpo descansa sobre extremidades rectas ampliamente espaciadas. El color de vellón predominantemente blanco es de hasta 9 cm de largo, a veces hay pelos separados, pintados en otros colores.
Indicadores de productividad.
El peso vivo de los carneros es de 1 centavo. Una oveja adulta de cabeza oscura pesa unos 60 kg. Esta es una raza de maduración temprana. Los corderos aumentan de peso rápidamente, debido a la alta productividad de leche de las reinas durante la lactancia (aproximadamente 180 kg de leche). El rendimiento neto de carne después del sacrificio es del 60%.
La fertilidad de las reinas es de 170 corderos por cada 100 reinas. Cizallado - 5 y 3.5 kg para carneros y ovejas. Después de procesar la cizalla, queda hasta el 55% de lana de alta calidad. Según los indicadores de productividad, la raza letona de cabeza oscura se clasifica como un tipo de lana de carne.
Edelbay
Criando ovejas para carne
Edelbay es considerada la más bella entre los representantes de la tendencia de la carne y la manteca de cerdo. Están bien construidos, y la cola gorda tiene un formato cuadrado. La altura a la cruz de un animal adulto es de 80 cm, y la longitud del cuerpo es de 82-83 cm. Pero estas son cifras promedio que pueden variar ligeramente.
El pelaje es de color negro, rojo o marrón. Este último es raro. Los estudios han demostrado que el Edelbay rojo tiene niveles más bajos de productividad de lana y carne que sus homólogos negros y marrones.
Indicadores de productividad.
Las ovejas ganan hasta 160 kg de peso. En promedio, la productividad de carne de carneros es de 115 kg, de reinas - 95 kg. Las hembras aumentan de peso más rápido. El peso de un cordero recién nacido es de 6 kg. Los brillantes pesan 1 kg menos. Ya a los 4 meses de edad, el peso de la cola gorda colocada en la parte posterior del cuerpo es de 40 kg. Ganancia diaria con una nutrición adecuada: 200 g. La carne de cordero Edelbay se considera dietética y altamente valorada en el mercado.
Esta raza de ovejas no es fértil. Las reinas rara vez traen 3 corderos por año. Durante la lactancia, las ovejas dan un promedio de 150 litros de leche con un contenido de grasa del 6%. A veces, el contenido de grasa de la leche es del 9%.
La productividad de lana de los carneros Edelbay también es impresionante. Es de 5 y 2.5 kg para carneros y ovejas. Además, más del 50% del corte está reducido. Los pelos muertos están prácticamente ausentes.
Raza Ostfriesian
La raza Ost-Friesian es originaria de Alemania. Es versátil Es valorado por su carne, manteca y lana.
Los carneros de Ost-Frisia son de gran tamaño. Tienen una línea de nariz curva, no hay vellón en la cabeza y cola delgada. Las orejas largas se dirigen hacia la nariz. El pecho y la espalda son anchos, con crup caído. Los carneros de Ostfriesian tienen músculos bien desarrollados. El abrigo es blanco.
Las ovejas de esta raza no difieren en resistencia y no toleran el cambio climático, pero si una oveja de raza pura se cruza con una raza local que tiene resistencia, resultará que aumentará el nivel de resistencia y aclimatación.
Indicadores de productividad.
El peso de un carnero adulto es de 115 kg. El útero pesa 30 kg menos. A los 12 meses, la oveja frisona prácticamente alcanza su peso máximo, lo que hace posible clasificar esta raza como de maduración temprana. Con un cuidado adecuado y una nutrición de calidad, la ganancia diaria supera los 300 g.
El esquileo de lana es de 6 y 4.5 kg por carnero y oveja, respectivamente. El vellón es corto y suave al tacto. La producción neta de la runa es del 70%. Productividad de la leche: 650 kg por lactancia. Algunos granjeros crían ovejas Ostfriesian precisamente para obtener leche con un contenido de grasa de 6.5%.
Buubei
Las ovejas pueden vivir al aire libre
Buubei es una raza de carne nativa de Buriatia. Esta oveja Buryat también es valorada por su lana de alta calidad. Las ovejas Buubei toleran bien las bajas temperaturas. Son adecuados para viviendas de tipo pastoreo. Es suficiente construir un dosel en el sitio que proteja a los animales de las precipitaciones naturales y los fuertes vientos.
Los Buubei están bien construidos, con un cuerpo grande y patas delgadas. El cuerpo es rectangular y termina con una cola corta. La cabeza está ordenada, la línea de la nariz es curva. El paño grueso y suave está teñido de blanco y consiste en plumón y pelo axial. Al mismo tiempo, en términos porcentuales, el down representa el 80% de la cobertura total de lana.
Indicadores de productividad.
La producción de carne es de 95 kg para ovejas y 55 kg para ovejas. En los primeros 7 meses de vida, los corderos ganan 40 kg. Si hablamos del rendimiento neto después del sacrificio, es del 50%. Carne sin el olor específico inherente al cordero.
El rendimiento de la lana es bajo. Es de 1.5 y 1 kg en carneros y reinas, pero la lana resultante es de alta calidad. Su longitud alcanza los 20 cm. Con respecto a la fertilidad, Buubei tiene altas tasas. Un rebaño de 100 ovejas da a luz a 95 cabezas. También es difícil encontrar una oveja que tenga instintos maternos más desarrollados que las reinas de Buubei.
Raza Tashlinskaya
La raza Tashlinskaya fue criada en 2008 por especialistas en ganado del Territorio de Stavropol. Estos son carneros de orientación de carne, sin embargo, las ovejas Tashlinsky tienen lana de excelente calidad y altos niveles de productividad de la leche. Los agricultores también notan la fertilidad de las reinas de Tashlinsky.
Los representantes de esta raza no tienen cuernos. Están bien construidos, la forma corresponde a la orientación de la carne de la raza.
Indicadores de productividad.
La productividad de la carne es de 96 y 60 kg para ovejas y ovejas, respectivamente. Los corderos aumentan de peso bien. El crecimiento diario durante los primeros 5 meses es de 200-220 g. A veces el aumento de peso alcanza los 400 g por día. Pero tales resultados solo se pueden lograr organizando una nutrición adecuada.
La producción de lana es de 6.5 kg para ovejas y 4.5 kg para ovejas. Además, el rendimiento neto es superior al 60%. La longitud de la runa de la oveja Tashlinsky es de 115 mm. Una manada de 100 reinas da a luz 160 corderos y es brillante.
Es beneficioso sacrificar corderos a la edad de 9 meses. Esto se debe al hecho de que el porcentaje de carne y huesos durante este período es de 80 a 20.
Raza Vyatka
Raza resistente a las enfermedades
La raza Vyatka nació gracias al trabajo de zootecnistas rusos. Durante la selección, se utilizaron las razas Merino soviético y Prekos. Esta es una gran oveja de orientación de carne y lana. Se ve enorme y tiene un formato cuadrado. Las ventajas de la raza incluyen resistencia a muchas enfermedades, adaptabilidad a condiciones climáticas difíciles, falta de pretensiones en los alimentos, madurez temprana. La cabeza está cubierta de pelo grueso y largo. La nariz corta no es curva, las orejas sobresalen a los lados.
Indicadores de productividad.
El peso de un carnero adulto alcanza 1 centner. La oveja pesa 50 kg menos. Si hablamos de los indicadores máximos de productividad, entonces son 140 y 80 kg para carneros y ovejas, respectivamente. La carne es apreciada por su sabor. Incluso puede competir con carne marmolada.
Lana de oveja esquilada - 6 kg. La hembra da 2 veces menos runas de alta calidad. Algunas personas producen 12 kg de lana por año. La longitud de la runa es de 8,5 cm. La salida de la runa después de la limpieza es del 55%. Una manada de 100 reinas da a luz a 140 corderos con fuerte inmunidad.
Las ovejas vyatka son populares en Rusia y Ucrania.
Lacon
La patria de las ovejas de Lacon es Francia. Tienen altas tasas de productividad de carne y lácteos, son valorados por lana de alta calidad. Durante la selección, se utilizaron ovejas de la raza Merino (colas gordas). Los zootecnistas franceses estaban ansiosos por conseguir una oveja lechera. Los Lacons de pura sangre son las mejores ovejas lecheras de Francia.
Exteriormente, los Lacons tienen una estructura ósea bien desarrollada, pecho profundo y parte posterior muscular. El pelaje semi-delgado es de color blanco y amarillo. Esta es la raza más extendida en Francia. Es de su leche que casi todos los quesos de oveja se hacen en este país.
Indicadores de productividad.
Un carnero adulto pesa unos 90 kg. La oveja es 45 kg más ligera. Durante el período de lactancia, una oveja da alrededor de 150 litros de leche. Algunas veces la producción de leche es más de 200 litros por oveja. La fertilidad es corderos por manada de 100 reinas. Comienzan a suceder brillantemente al llegar a los 7 meses de edad.
Raza frisia oriental
Los zootecnistas alemanes se dedican a la cría de la raza ovina de Frisia oriental. De todas las razas frisonas, se ha convertido en la más popular. Esto se debe a sus altos niveles de productividad de la carne. Hay individuos cuyo peso vivo alcanza los 150 kg.
Las ovejas tienen patas altas y elegantes y un cuerpo mediano, proporcionalmente plegado. No hay pelo en la cabeza alargada, ni cuernos. En comparación con todas las otras partes del cuerpo, el cofre está bien desarrollado. No hay vellón en la larga cola. El cuerpo está cubierto de pelo uniforme.
Indicadores de productividad.
Según la tabla de productividad, el peso del ariete varía de 110 a 130 kg. La oveja pesa 40 kg menos. Con un mantenimiento adecuado, el crecimiento diario es de 200 g. Los corderos crecen más rápido que brillantes. Promedios de corte 3 kg (rendimiento - 70%). Una oveja lactante da 650 kg de leche con un contenido de grasa de 6.5% durante la lactancia. Un rebaño de raza pura se mantiene principalmente para la producción de leche.
Indicadores de rendimiento de algunas razas.
Oveja poderosa
No es posible considerar la descripción de las razas que los especialistas en ganadería de todo el mundo están criando. Considere los indicadores de desempeño de algunas variedades interesantes criadas en diferentes países.
- La raza del norte del Cáucaso es altamente fértil (125%). Su productividad de carne es de 100 y 60 kg para ovejas y reinas.
- Los zootecnistas de Tatarstán han logrado un gran éxito en la cría de ovejas. La raza Edilbaevskaya, por ejemplo, es fácil de mantener y tiene una alta productividad de carne (100 kg). La raza de pelo largo Kuibyshev es valorada por su lana. Su longitud es de 12 cm. La productividad de carne de la raza es de 90 y 60 kg.
- Las razas de ovejas criadas en Daguestán también son populares en todo el mundo. Las mejores razas de Daguestán, cuya población está siendo aumentada por zootecnistas locales, son las de cola gorda de Gergebil, Gissar y Grozny. Y, por supuesto, la raza Daguestán, que es valorada por su fertilidad y lana, que se corta anualmente de una oveja en 3.5-4 kg.
- Los zootecnistas kazajos crían corderos de un tamaño impresionante. Entonces, por ejemplo, la raza kazaja criada en Kazajstán crece hasta 150 kg. Las mismas características de la productividad de la carne y la raza Edilbaevskaya, que también se cría en Kazajstán.
- La oveja de Askanian, criada por zootecnistas ucranianos, es famosa por la esquila. En carneros, es de 17.5 kg. Las ovejas son 8 kg menos. Pero el rendimiento neto de lana que da la oveja Askanian es solo del 45%.No es homogéneo, sino de alta calidad.
- La oveja Gorki, muy extendida en Rusia, es valorada por la lana, la leche y la madurez temprana. La ganancia diaria supera los 200 g, y la producción de leche durante la lactancia es de 150 kg. Estas ovejas criadas en Rusia son fértiles y sin pretensiones en el cuidado.
- La oveja Kalmyk criada en Kalmykia es popular. Es prolífica, da hasta 17 kg de cola gorda y tiene un color específico. Su pecho y cabeza son negros y el resto de su abrigo es blanco. Esta oveja es diferente a cualquier otra raza.
- Las ovejas de cola corta del norte no pueden presumir de altos niveles de productividad de la carne. Las tijeras anuales de lana dejan mucho que desear, pero la raza norteña es fértil y sin pretensiones. Es ideal para hogares pequeños.
Razas comunes y de élite
Si hablamos de las razas más comunes, estas incluyen Gorkovskaya, Saradzhinskaya, Yaroslavskaya, Kulundinskaya, Gusarskaya, Gruzinskaya, Charolais, Siberia Occidental. Pero en diferentes regiones se dedican a la reproducción de razas, cuyo mantenimiento no causará problemas debido a las características climáticas de la región y la alimentación disponible. Entonces, en Siberia, la más extendida es la raza de carne de Siberia Occidental, y en Australia, la oveja merina. En Europa, son populares las razas con nombres interesantes como Balbaz, Blue Doo Maine, Asaf, Lakayune, Landrace finlandesa, Zwartbles (raza holandesa de ovejas), Katadin y Lincoln. La raza siberiana occidental tiene altos niveles de productividad de carne y lana.
También hay razas de élite caras. Estos incluyen Romney March. Su pelaje puede ser de color plata, chocolate o crema. El Romney Marsh es una raza carnosa que llama la atención por su apariencia. Incluso las piernas de Romney March están cubiertas con lana uniforme. La mayoría de las ovejas de raza pura no tienen esta característica.
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Conclusión
Elegir corderos y brillantes no es tan fácil como parece. Hemos considerado no todas las razas que merecen atención. Las ovejas de las razas Katunskaya, Volgogradskaya, Aganskaya, Orlovskaya, Shlenskaya, Edelbaevskaya, Kalmykskaya, kazajo y Krasnodar son populares entre los agricultores. Despierta interés entre los granjeros mongoles, salskaya, frolovskaya, aginskaya, vladimirskaya, tushinskaya, moscú, leningrado, gitano, vendiano, ural sur, adygeiskaya, altai, sokolskaya, transbaikal, kuchugurovskaya, razas lituanas y caucásicas del norte.
Cada variedad tiene ventajas y desventajas. No es posible decir qué raza es mejor, ya que todos los animales son representantes de diferentes tipos de orientación. Para la cría de ganado en una granja de cría, es aconsejable utilizar algunas razas, para criar en casa, otras.