Es difícil encontrar una persona que no se abastezca de papas para el invierno. Para que el vegetal conserve su sabor y apariencia atractiva, debe almacenarse bajo ciertas condiciones. Considere cómo almacenar papas en el balcón.
Almacenar papas en el balcón en invierno
Condiciones de almacenamiento de papas
Para evitar que las papas se congelen o se pudran, debe saber en qué condiciones se almacena este vegetal. Centrémonos en los puntos principales.
- Condiciones de temperatura. En primer lugar, debe saber en cuántos grados se congelan las papas. Cualquier temperatura bajo cero es inaceptable para él. La temperatura óptima de almacenamiento es de 4 ° C. Se permiten desviaciones de 1-2 ° C, pero no más. Si la temperatura cae por debajo de 2 ° C, la verdura se congelará, lo que afectará no solo el sabor, sino también la vida útil. El vegetal comenzará a echarse a perder más rápido. Si la temperatura sube por encima de 6 ° C, las papas comenzarán a encogerse. Esto afectará negativamente su sabor, y la apariencia se volverá poco atractiva.
- Nivel de humedad Este indicador no es menos importante que la temperatura del aire. Para almacenar papas, la humedad del aire óptima es del 40%. Al igual que con el régimen de temperatura, aquí se permiten pequeñas fluctuaciones en ambas direcciones.
- Intercambio de aire. Es importante crear condiciones de almacenamiento bajo las cuales el aire fluirá a los tubérculos. La sala debe estar ventilada de vez en cuando. En ausencia de circulación de aire, las verduras se pudren rápidamente.
- Brillar. Cualquier luz es indeseable. Cuando se expone a la luz solar o la luz de una fuente artificial, los lados de la papa se vuelven verdes. En este caso, se produce cierta sustancia que hace que el producto sea nocivo. No puedes comer tales papas. Si se usan bombillas eléctricas para calentar el balcón, deben cubrirse con cualquier material a través del cual la luz no penetre. Alternativamente, cubra las papas con un paño oscuro cuando se calienten.
Preparar papas
Antes de almacenar papas en el balcón en invierno, deben prepararse adecuadamente. Las verduras se preparan especialmente para el almacenamiento a largo plazo. No todas las variedades de papas están diseñadas para almacenarse en el balcón durante mucho tiempo en invierno, por lo tanto, antes de cultivar vegetales, es importante averiguar qué variedades pueden mentir durante varios meses.
Secado de papas
La preparación comienza en el momento de la cosecha. Los tubérculos maduros se cosechan en clima seco y cálido. Para proteger el cultivo de todo tipo de enfermedades, está bien seco. Es recomendable secar las papas al aire libre, pero el clima de otoño no siempre es predecible.
Si la temporada de lluvias ha comenzado, puede secar el cultivo en cualquier cuarto de servicio, garaje o debajo de un cobertizo, después de colocarlo sobre una lona o una manta vieja. No se recomienda secar vegetales sobre concreto desnudo. Si el secado se lleva a cabo en interiores, es aconsejable dejar la puerta abierta por un día.
El proceso de secado tarda 10-14 días.
Clasificamos las frutas
El siguiente paso es ordenar. Los tubérculos se clasifican según su tamaño. Otro parámetro de clasificación es la calidad. Los tubérculos cortados o dañados por plagas se usan primero. Cualesquiera que sean las condiciones creadas, tal cultivo no durará mucho. Es imposible almacenar cultivos dañados y saludables en el mismo contenedor.
Preparando contenedores para almacenamiento
En esta etapa, debe decidir el contenedor para el almacenamiento. Estos pueden ser bolsas, cajas o cajas. Se recomienda almacenar el cultivo en cajas. Es más difícil asegurar el intercambio de aire normal en las bolsas, y es más conveniente recoger verduras de las cajas que de las bolsas.
En primer lugar, las cajas se desinfectan. Esto debe hacerse independientemente de si las cajas se utilizaron previamente o no. No es necesario comprar desinfectantes especiales. Puede usar una mezcla preparada con sus propias manos, que incluye jabón, refrescos y agua. Si hablamos de cajas de madera, mientras se secan, se tratan adicionalmente con sulfato de cobre y cal diluidos en agua. El sulfato de cobre se diluye en una proporción de 10: 1 (10 g de polvo por 1 litro de líquido).
Además de las cajas de madera, puede usar un recipiente de plástico o un gabinete de calefacción. Algunos artesanos están convirtiendo un viejo refrigerador en un almacén de papas. Alternativamente, puede almacenar sus cultivos en una caja de cartón durante el invierno.
Ponemos papas en cajas
Al apilar papas en cajas, hay algunos trucos que ayudan a extender el período de almacenamiento. Las papas se colocan en hileras, rociando cada hilera con paja seca. Esto mejora el intercambio de aire y evita que los tubérculos se empañen, lo que hace que las verduras se pudran. El aserrín es una alternativa a la paja.
Se puede aumentar la vida útil de las papas
Hay otro pequeño truco que puede proteger las verduras de la descomposición. Poner las papas en cajas, espolvorear con ajo previamente pelado y picado. Las hojas de serbal son una alternativa al ajo.
Haciendo un almacenamiento para papas usted mismo
Se puede hacer una caja para papas en el balcón a mano. La ventaja de una caja casera es el tamaño del contenedor que se adapta de manera óptima a los parámetros del balcón. Puedes hacerlo con materiales de desecho.
La mejor manera de hacer una caja es de tablas. Si el balcón no está aislado, es aconsejable equipar el cajón con patas bajas o instalar un estante adicional en la parte superior del fondo. El estante inferior se instala a una distancia de 5-7 cm del fondo. Es recomendable hacerlo extraíble. No es conveniente usarlo como espacio de almacenamiento, pero será más fácil desinfectar la caja.
Para mantener las papas en el balcón sin problemas, se debe aislar una caja hecha con sus propias manos. La espuma se usa como aislamiento. Se coloca a lo largo de todas las paredes laterales de una caja casera, se coloca papel de aluminio en la parte superior. Previene daños a la espuma y es un material de aislamiento térmico. La estructura resultante se puede llamar de forma segura una bodega o armario en miniatura.
Al final, construyen y colocan una tapa con la ayuda de bisagras, que, como todo el gabinete, deben aislarse con espuma y papel de aluminio.
Dependiendo de la configuración, el gabinete de almacenamiento de vegetales se hace horizontal o vertical. Tal gabinete de verduras también se puede poner en un apartamento, pero en este caso es muy probable que las verduras se sequen.
Calefacción adicional
Es más difícil almacenar papas en un balcón sin calefacción en invierno que en un departamento. No funcionará con un gabinete de vegetales de bricolaje. El cultivo en heladas severas se congela en él. Es mejor aislar un balcón o logia, o construir un recipiente calentado.
Para construir dicho contenedor, necesitará 2 cajas de diferentes tamaños. En la parte inferior de la caja más grande, coloque un soporte para la caja más pequeña. La forma más fácil es colocar bloques de madera del tamaño correcto. Las cajas se apilan entre sí para que haya espacios iguales entre todas las paredes.
El aislamiento se coloca en los espacios entre las paredes de las cajas. El aserrín, la espuma de poliestireno, el cartón corrugado o los trapos se utilizan como aislamiento. Cualquier elemento calefactor se instala en el espacio formado entre el fondo de las cajas más grandes y más pequeñas, después de lo cual se erige una cubierta.
Una lámpara incandescente ordinaria se puede utilizar como elemento calefactor. Se instala entre las paredes laterales de las cajas. El aislamiento se coloca en el espacio entre la parte inferior de las cajas más grandes y más pequeñas. También puede usar un cable calefactor, como en el diseño de "piso cálido". Si lo desea, una caja casera está equipada con un termostato.
Se puede hacer un diseño similar a partir de un viejo refrigerador. En este caso, la tarea se simplifica, ya que el aislamiento térmico ya se ha colocado entre las paredes del refrigerador. Se instala un termostato en la sección inferior, que generalmente está destinada a almacenar verduras. La construcción esta lista.
Otra opción es una bodega con balcón en el mercado. Protege los cultivos incluso a temperaturas tan bajas como -40 ° C. Tal bodega de balcón es costosa y requiere conexión a la red eléctrica, por lo que se deberán tener en cuenta los costos adicionales de electricidad.
Consejos de almacenamiento
Al pensar en cómo almacenar papas en el balcón en invierno, tienen en cuenta una serie de factores. Antes de la construcción de cualquier estructura, se estima de qué tamaño debería ser: el excedente deberá almacenarse en un departamento o en un balcón frío sin calefacción.
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Si no es posible construir una caja aislada, puede sobrevivir con varias tablas y una manta de algodón. Los tablones se instalan en cualquier colina, se colocan papas sobre ellos y se cubren con una manta de algodón. Las heladas no son terribles para un vegetal debajo de una manta de algodón. Además, no tendrá que gastar dinero en una bodega tan improvisada. Este método funciona solo en una logia aislada.
Si el balcón está aislado, no debe construir una estructura con calefacción. Las heladas no dañarán los cultivos almacenados en cajas aisladas.
Conclusión
Vimos cómo mantener las papas en el balcón en invierno, cada una de las opciones propuestas tiene sus propias ventajas y desventajas. Entonces, por ejemplo, las instalaciones de almacenamiento con calefacción adicional requieren ciertos costos de material durante la construcción. Las papas no se congelan ni siquiera en balcones sin calefacción. En logias y balcones aislados, es más conveniente utilizar estructuras no equipadas con calefacción adicional, cuya construcción no está asociada con costos significativos de material.