El ajo Rocambol es una planta increíble que combina las cualidades de la cebolla y el ajo. También se conoce como peinado, ajo español o ajo egipcio. Este híbrido tiene un tamaño impresionante, propiedades útiles y sabor picante, y su tecnología agrícola no es demasiado complicada y similar a la tecnología de cultivo de ajo común.
Características del ajo Rocambol
Características de la cultura.
Rocambol es una especie perenne de cebolla, que se puede plantar en otoño o primavera (como la primavera o el invierno). De hecho, la planta pertenece a la familia de los bulbos, aunque el bulbo en sí consiste en dientes de ajo gigantes. Además, Rocambol tiene hojas y tallos comestibles. Los jardineros europeos lo saben, y los técnicos agrícolas rusos han apreciado las propiedades beneficiosas de la cebolla y el ajo y han desarrollado nuevas variedades adecuadas para regiones con climas más fríos.
Rocambol es un producto saludable rico en vitaminas, antioxidantes y otras sustancias valiosas (vitaminas C, B, PP, caroteno, potasio, calcio, hierro, aceites esenciales, etc.).
Al mismo tiempo, una cabeza de la cebolla puede alcanzar los 10 cm de diámetro y pesar unos 200-300 g. El sabor se asemeja al ajo, pero es menos picante, y el olor es mucho menos picante que el de las cebollas o el ajo.
Variedades populares
- Elefante Rocambol (o elefante blanco) es un gran lazo de peinado. En promedio, la cebolla da 6-7 dientes y pesa de 100 ga 200 g. Además, las ventajas de la variedad incluyen resistencia al frío.
- Pearl (o Pearl) es otra variedad popular criada en Rusia. La variedad está bien adaptada a climas fríos, pero tiene bulbos más pequeños (aproximadamente 50 g) y un sabor picante.
- Janissary también es una variedad rusa que es resistente al frío. El cultivar se caracteriza por un excelente rendimiento, su tamaño de bulbo es un cruce entre los bulbos de los 2 cultivares anteriores.
Características beneficiosas
El uso de un vegetal está muy extendido no solo en la cocina, sino también con fines medicinales. Los representantes médicos señalan los beneficios del producto para el trabajo y el estado del sistema cardiovascular humano. Tiene propiedades para mejorar la circulación sanguínea, dilatar los vasos sanguíneos y aumentar su elasticidad, evitando el riesgo de coágulos sanguíneos.
El consumo de este vegetal puede reducir significativamente el nivel de colesterol perjudicial para el cuerpo. La planta tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y combatir las infecciones, y se recomienda que sus aceites esenciales se inhalen con la nariz tapada. El producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y ayuda a eliminar las toxinas. Los cosmetólogos a menudo usan su jugo para tratar el cabello y las erupciones cutáneas.
Contraindicaciones
Una descripción de las propiedades de este vegetal no estaría completa sin una lista de contraindicaciones y posibles riesgos para la salud. En primer lugar, el ajo de cebolla no debe usarse en exceso, ya que todavía pertenece a productos bastante picantes y específicos. Las consecuencias pueden ser dolores de cabeza, indigestión, una sensación de ardor desagradable en el pecho, espasmos vasculares y reacciones alérgicas.
Debes abstenerte de comer este vegetal por enfermedades de la vesícula biliar. Además, el radialis no se debe comer con úlceras estomacales. Además, las contraindicaciones se aplican a personas con hemorragia interna y enfermedad renal. Debe tener mucho cuidado al consumir el producto durante el embarazo, es mejor comenzar a dárselo a los niños no antes de los 4-5 años.
Específicos de cría
El ajo Rocambol es una planta con flores, pero sus llamativos brotes morados no producen semillas. Para propagar las cebollas de peinado, se utilizan los llamados "bebés": clavos adicionales que crecen en el fondo de la cebolla. En promedio, aparecen aproximadamente 10 de estos dientes en cada planta.
Para cultivar Rocumboll de bebés, los bulbos deben recogerse a tiempo para tener tiempo de preparar el material de plantación y plantarlo a tiempo. En caso de retraso, los niños logran separarse del bulbo de la madre, lo que complica enormemente el proceso de recolección. Sin embargo, los niños que quedan en el suelo pueden permanecer tranquilos allí todo el invierno y germinar en la primavera.
Aterrizaje
Nos sentamos con todas las reglas
La plantación de cebollas Rocambol se realiza en campo abierto en la primavera o antes del invierno. Es mejor plantar bulbos de semillas en un área de tierra bien calentada, pero no demasiado seca. Para preparar el suelo, se requieren fertilizantes orgánicos y aflojamiento completo (no debe haber grumos ni piedras en el suelo). La primera preparación se realiza inmediatamente después de cosechar la cosecha anterior.
En otoño
Los bulbos de invierno se plantan 3 semanas antes del inicio de las heladas, generalmente en la primera década de octubre. Antes de plantar los dientes, se recomienda remojarlos durante un día en una solución de manganeso y luego durante un par de horas en una decocción de cenizas de madera. Los dientes deben plantarse a 10 cm de profundidad, a una distancia de 20 cm entre sí. Se recomienda usar mantillo para aislar las plantas durante el invierno: una cobertura de 3 cm será suficiente.
En la primavera
Técnicos agrícolas experimentados recomiendan organizar camas de primavera en dirección de sur a norte. En la primavera, antes de plantar Rocambol, la tierra se afloja nuevamente, cavando cuidadosamente el suelo de 20 cm de profundidad. El humus o el compost se pueden usar como fertilizantes orgánicos, y la ceniza de madera se puede usar para la desinfección. La profundidad de plantación y la distancia entre dientes en campo abierto son las mismas que cuando se planta en otoño. También es mejor plantar los dientes en primavera con una cubierta de mantillo, ya que el suelo aún no se ha calentado lo suficiente después del invierno.
Cuidado
Cuidar el ajo Rocambol no es muy difícil, sin embargo, requiere ciertas reglas. El primer aflojamiento se lleva a cabo inmediatamente después de la aparición de brotes. Además, las camas se aflojan con mucho cuidado para no dañar los delicados brotes. Durante la primera temporada de crecimiento, el cuidado de las plantas implica un riego exhaustivo varias veces a la semana (dependiendo de la sequedad del clima y la regularidad de la precipitación), por 1 sq. m requiere al menos 10 litros de agua. En el futuro, las camas se riegan según sea necesario.
Para cultivar una buena cosecha con bulbos grandes, debe deshacerse regularmente de las malezas y aflojar el suelo. Las medidas de cuidado también incluyen alimentar a las plantas, especialmente si las hojas se ven débiles y pálidas. Para la primera alimentación, puede usar fertilizantes nitrogenados, para la segunda, orgánica, para la tercera, una mezcla de agua y cenizas de madera.
Recogida y almacenaje
Se recomienda cosechar el ajo Rocambol inmediatamente después de que las hojas inferiores se vuelvan amarillas. Los términos violados a menudo conducen a una disminución en la calidad y al mantenimiento de la calidad del cultivo, ya que aparecen grietas en las cáscaras y los clavos, y los niños se caen y se pierden en el suelo. Además, los períodos de cosecha tardía a menudo conducen a enfermedades fúngicas y pudrición de las verduras.
Para que los bulbos de ajo Rocambol retengan sus propiedades beneficiosas y su presentación el mayor tiempo posible (por ejemplo, si es necesario vender parte del cultivo), deben estar preparados adecuadamente para el almacenamiento.
Sin cortar las hojas y los tallos, los bulbos se colocan en una red debajo de un dosel y se dejan así hasta que las hojas estén completamente secas. El secado generalmente toma 4 semanas, después de lo cual se cortan las hojas secas, dejando 10 cm del tallo en el bulbo. Deben almacenarse en una habitación seca, ventilando regularmente y manteniendo la temperatura, dependiendo del propósito de los vegetales (para fines alimenticios - a 0-1 ° C; para semillas - a 19-20 ° C, reduciendo la temperatura al final del período de almacenamiento a 4 ° C )
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Información útil
- Los platos que se pueden preparar con cebolla y ajo son variados, pero la mayoría de las veces este vegetal se usa como condimento para pescado, carne y adobos. Se recomienda comer las hojas de la planta frescas. La cebolla al horno es un plato popular en la cocina mediterránea: se cree que fortalece bien las encías.
- La medicina tradicional recomienda cultivar el cáliz para combatir gusanos, tratar tumores en el sistema digestivo y la gota, reducir la presión y curar heridas.
- El cultivo de este cultivo es especialmente efectivo en áreas donde solían crecer pepinos o calabacines. También es bueno plantar el ajo inmediatamente después del rábano o la alfalfa. Las legumbres y el repollo también se consideran buenos predecesores.
- Casi todas las especies de esta planta dan una flecha con una gran inflorescencia esférica (la excepción es el Elefante Blanco, que no florece en absoluto). Una sola flor parece una campana en miniatura de un color morado oscuro. Para mejorar las propiedades de la bombilla, la flecha generalmente se corta, pero no todos saben que la cebolla también se puede cultivar con fines decorativos. En los jardines y parterres, puedes ver Rocambol, que florece brillantemente junto con otras flores, esta composición se ve muy impresionante.