Los hongos en la región de Vologda tienen varias especies diferentes. El análisis de las peculiaridades de su crecimiento en los territorios de la región hace posible recolectar ricos cultivos de hongos en cualquiera de las estaciones.
Hongos en la región de Vologda
Tipos de hongos en el área
El territorio del Óblast de Vologda es rico en varios hongos. Los más valorados entre ellos:
Seta blanca
Sombrero:
- Color marrón;
- tamaño de diámetro - 7-30 cm;
- la superficie es lisa, en clima húmedo puede ser ligeramente viscosa.
Pierna:
- delgado, hasta 7 cm de diámetro;
- bajo - hasta 8-12 cm.
Pulpa:
- blanco;
- densa en estructura;
- con un color constante durante el período de madurez técnica y biológica.
Boleto
Sombrero:
- el color es naranja brillante;
- superficie áspera;
- tamaño - hasta 12 cm.
Pierna:
- diámetro - hasta 2 cm;
- altura - hasta 7-11 cm.
Pulpa:
- color blanco-amarillo;
- La estructura es densa.
Las especies incluidas en el concepto de "álamo temblón" crecen en el territorio de los bosques. Prefieren el barrio con álamos.
Boleto
Sombrero:
- color: de amarillo claro a marrón oscuro, dependiendo de la madurez;
- tamaño de diámetro - 7-10 cm;
- La superficie es rugosa, escamosa.
Pierna:
- grueso - hasta 5-7 cm;
- bajo - hasta 7-9 cm.
Pulpa:
- blanco;
- densa en estructura;
- el color permanece sin cambios durante el período de madurez técnica y biológica.
El boletus es un hongo que crece bajo los abedules, pero es más común en colinas, bordes claros y bosques caducifolios.
Irina Selyutina (Bióloga):
Boletus y boletus boletus, unidos por el nombre común "obabki", se caracterizan por la similitud de una serie de características, como resultado de lo cual los recolectores de hongos a menudo no los distinguen como especies separadas. Lo principal para los amantes de la "caza silenciosa" es que los hongos son sabrosos y comestibles. Aunque no está de más conocer las características, especialmente si considera que son diferentes, las llamadas. características ecológicas que hablan sobre el hábitat de una especie en particular y el momento de la fructificación.
Entonces, para no confundir boletus y boletus boletus, es importante recordar que solo para boletus boletus la carne se vuelve azul en el corte. Pero para ambos, cuando se seca, la pulpa prácticamente se vuelve negra, en contraste con el hongo porcini.
Estos hongos son formadores de micorrizas, formando una raíz de hongo con ciertas especies de plantas leñosas, lo que les permite a ambos beneficiarse de esta coexistencia.
Otros tipos de hongos
Los hongos de miel son de uso universal
Además de las especies principales, este territorio también contiene:
- Leche blanca y negra: la tapa, según la especie, tiene un color amarillo apagado o marrón oscuro, el tallo es delgado, en forma de cilindro, de color amarillo blanquecino.
- Ryzhik: Los hongos de este grupo tienen pequeñas capas de color brillante: de naranja a rojo parduzco. La pata es cilíndrica o cilíndrica, extendida hacia arriba.
- Rebozuelos: Estos son hongos cortos con tapas de color naranja brillante. La característica de la apariencia depende del área de crecimiento.
- Hongos de miel: se usan para encurtir, freír, marinar.
- Morillas: Estos son hongos aparentemente porosos con una tapa marrón que parece una esponja vegetal procesada. Se apoya en una pierna ligera.
- Líneas: la tapa de hongo se asemeja a la superficie del cerebro o al núcleo de una nuez, de color marrón, de hasta 15 cm de diámetro. Es como si estuviera pegada a la base de la pierna, cuya longitud es de 5 cm, el color es grisáceo. La pulpa del hongo es frágil, contiene la toxina gyromitrin.
- Russula: Es un hongo comestible común que crece en bosques caducifolios y coníferos.
Estacionalidad de crecimiento
El crecimiento estacional de hongos se observa en el Óblast de Vologda. Hay 3 estaciones:
- Primavera: Funciona desde principios de mayo hasta junio. En este momento, se pueden recolectar colmenillas y líneas en el territorio de la región.
- Verano: dura todo julio. Durante este período, los favoritos de todos los recolectores de hongos son los hongos porcini, boletus.
- Otoño: comienza en agosto y dura hasta finales de octubre, se encuentran todos los hongos.
Especies incluidas en el Libro Rojo.
Varias especies de hongos crecen en la región de Vologda, que figuran en el Libro Rojo, tanto regionales como de la Federación de Rusia. Estos incluyen, por ejemplo:
- hongo paraguas colorido;
- hongo de yesca sombrilla;
- pistilo clavariadelphus;
- tapa cónica
- grifo rizado;
- pycnoporellus brillando;
- eocronartium moholy;
- puntillas cerámicas;
- la telaraña es morada;
- entoloma canoso;
- clorenzolia cambiable;
- hombre de cabello de coral;
- Rigidoporus amarillo azafrán;
- russula golden;
- russula azure;
- pantano marasmius;
- umber rogue;
- Pícaros de Rommel;
- embudo en forma de cuerno.
No se pueden recoger, están al borde de la extinción.
Dificultades crecientes
El rendimiento del hongo depende de las condiciones climáticas.
El año pasado, hubo dificultades con el crecimiento de hongos cerca de la estación Dikaya de la región de Vologda: el verano y el otoño fueron lluviosos. Como resultado, los recolectores de hongos encontraron pequeñas cantidades de rebozuelos y russules allí.
Factores que afectan negativamente el crecimiento de hongos: sobresaturación del suelo con humedad, falta de calor estable.
A finales de junio, las espiguillas crecen, la segunda ola cae en el período comprendido entre mediados de agosto y mediados de septiembre.
Mapa de crecimiento de hongos en el área
En la región de Vologda, será posible encontrar hongos y bayas en las siguientes áreas:
- Sokolsky los cerdos, rebozuelos, agáricos de miel, russula, champiñones aparecen en los bosques.
- Nyukensky aquí crecen suero de leche (boletus), boletus, boletus, porcini, russula, hongos, hongos de leche.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotamia: en estas áreas, se recolectan activamente hongos porcini, hongos de leche, volnushki. El área también es rica en bayas de arándano rojo.
Una especie particularmente valiosa para cualquier recolector de hongos, sin importar si es un principiante o un profesional, es un hongo porcini.
Champiñones en Markovo
El mapa regional le permite descubrir que los lugares alrededor del centro de recreación de Markovo se consideran hongos. Si llovió en primavera y verano, los hongos crecerán rápidamente y será posible cosechar una gran cosecha aquí.
Los sitios de setas se concentran alrededor del pueblo de Markovo. Aquí hay blanco, boletus, hongos, hongos.
Cosechar y usar el cultivo
Si desea hacer suministros para el invierno, debe recoger la cosecha de hongos a fines de agosto-septiembre. Este es el mejor momento para el crecimiento de hongos. El mapa de sitios de hongos en el Óblast de Vologda es extenso.
La cosecha de hongos está sujeta a diversos procesos: se conservan en vinagre, salados, secos, fritos, algunos recolectores de hongos se venden para la producción.
La caza de hongos tendrá lugar y solo traerá impresiones alegres si cumple con las reglas de recolección:
- se lleva a cabo temprano en la mañana (de 5 a 6 horas);
- no puede recolectar especímenes viejos y cubiertos de maleza;
- Está prohibido recoger hongos a lo largo de carreteras transitadas (carreteras, ferrocarriles), cerca de empresas industriales, porque los hongos son esponjas naturales o, como dicen, bioacumuladores, capaces de absorber sustancias nocivas y tóxicas del medio ambiente y acumularlas en sus cuerpos;
- los hongos están sujetos a procesamiento y verificación adicional: a veces un espécimen venenoso se mete en la canasta;
- los hongos se colocan en la canasta con sus tapas hacia abajo para una mejor conservación.
Hongos de la región de Vologda
Setas en la región de Vologda, agosto de 2019. Blanco, boletus, rebozuelos.
Conclusión
La descripción de los hongos de la región de Vologda es extensa. Será posible recolectar una variedad de especies en muchas partes del terreno de esta área. Estudiar las características de la especie, su crecimiento y las reglas para la recolección permitirá hacer reservas de hongos para el invierno para toda la familia.