Muchos hongos beneficiosos tienen un gemelo venenoso o no comestible. Una lata falsa de aceite es uno de esos tipos. Cualquier recolector de hongos, incluso un principiante, debe ser capaz de distinguir un hongo doble de un hongo real, especialmente porque el boleto falso es común en los bosques locales.
Descripción del engrasador falso
Descripción de especies
El engrasador recibió este nombre por la tapa aceitosa siempre húmeda. La lata de aceite tiene su propia contraparte, por lo que debe saber qué puede ser el aceite falso y cómo distinguirlo del verdadero.
Abeto Mokruha
El engrasador falso (vacío) de champiñones no es venenoso. Tales hongos como boletus false también se llaman musgo de abeto.
La tapa está cubierta con una membrana mucosa, como en los representantes del aceite real. La cáscara de abeto es un tipo de engrasador que se diferencia de un hongo real en que pertenece a la especie laminar, y el boletus es al tubular. Esta especie no es peligrosa para la salud humana, a menudo se toma para la salazón. La intoxicación por humedad leve a menudo ocurre en personas que padecen enfermedades crónicas de los órganos digestivos.
Irina Selyutina (Bióloga):
La cáscara de abeto pertenece a la cuarta categoría de alimentos. Esto significa que es una especie comestible condicionalmente que se usa libremente como alimento después de 15 minutos de ebullición. También se puede salar, encurtir y enlatar. Es cierto que antes del tratamiento térmico, debe quitar la piel mucosa de la tapa (al igual que la engrasadora) y eliminar la mucosidad de la superficie de la pierna. Aquellos que se dedican a cocinar mokruha por primera vez deben estar preparados para que el hongo se oscurezca mucho. Pero, retendrá todo el sabor.
Los cuerpos fructíferos jóvenes de abeto mokruha no se pueden distinguir inmediatamente de los aceites de mantequilla, definitivamente debes recogerlos. Luego, el himenóforo lamelar, completamente cubierto con una capa de moco, se hará visible de inmediato. Y es mejor recogerlo en un recipiente separado, el hongo tiene un poco de astucia, representantes de otras especies que estarán en la misma canasta con él, pintarán en color lila.
Por cierto. En los países europeos, el abeto mokruha se valora a la par de los hongos porcini.
El sombrero no ayudará a distinguir entre estas especies, por lo tanto, miran todo el cuerpo fructífero. Un engrasador real tiene una capa tubular de color amarillo claro; en pelaje húmedo es laminar, blanquecino y se oscurece con la edad. El gemelo tiene una pierna cilíndrica densa que se estrecha hacia abajo. En la base, siempre es de color amarillo. El color de la pata de un engrasador real coincide con la tapa y todo el cuerpo fructífero.
Mokruha forma micorrizas con menos frecuencia con pinos y con frecuencia con abetos. El hongo da fruto desde mediados de julio hasta finales de octubre.
Volante de pimienta o lata de aceite de pimienta
No es venenoso y recibió su nombre por su sabor picante y picante. Se encuentra en bosques secos de coníferas y abedules. Exteriormente, parece un boleto real. Si te fijas bien, las diferencias se vuelven notorias:
- la superficie de la tapa es seca, aterciopelada, sin membrana mucosa;
- la piel no se quita;
- la pata no es blanquecina grisácea como en la especie actual, sino que está pintada en tonos rojizos brillantes;
- no hay una película ligera en la parte posterior de la gorra, una colcha privada.
El cuerpo de la fruta tiene un sabor picante y picante. Con una cocción adecuada, la pulpa es bastante comestible.
Irina Selyutina (Bióloga):
El aceite de pimiento puede formar micorrizas con pino, por lo tanto, a menudo se encuentra en bosques de coníferas y mucho menos en abetos, mixtos o caducifolios. Por lo general, se forma un cuerpo fructífero en el micelio, y con menos frecuencia 2-3. Su rango ocupa toda la zona templada del norte. Incluso lo encontraron en la isla de Tasmania.
Por cierto. Una especie similar es la cabra.
Es difícil distinguir el boleto falso de la foto; es mejor saber exactamente cómo se ven.
Contraindicaciones
El envenenamiento con aceite falso no amenaza la vida humana. El malestar digestivo generalmente ocurre, pero a veces surgen problemas más complejos. Los forúnculos falsos, como los reales, son alimentos pesados y no todos pueden agregarlos a la dieta. Incluso el boletus real en algunas personas causa una reacción inesperada del cuerpo. Si una persona tiene problemas de digestión, es mejor que rechace los platos con hongos o recurra a ellos en raras ocasiones.
La pulpa de hongos es extremadamente alergénica. En condiciones naturales, las sustancias que son ajenas a nuestro cuerpo se acumulan en él. El organismo hipersensible de las personas alérgicas reacciona a ellos de forma instantánea y de una manera muy diversa. A menudo puede ser difícil incluso suponer que se trata de una respuesta alimentaria a los hongos que se comen. Estas personas pueden comprar delicias de hongos en los supermercados. Se cultivan en condiciones artificiales y su composición no es tan peligrosa.
Solicitud
Se puede comer aceite falso
Los cuerpos frutales han sido utilizados durante mucho tiempo por personas para una variedad de necesidades. Ahora el interés en ellos se ha renovado. Había tal rama de la ciencia médica: la fungoterapia. Los científicos están seriamente interesados en las oportunidades que se pueden aprovechar del reino de los hongos para un avance en la medicina y los productos farmacéuticos.
En la cocina
Boletus falso: especies de hongos de menor grado en comparación con las especies comestibles reales. Pero también son apreciados por su sabor y valor nutricional. Una vez pasado el procesamiento adecuado, los hongos boletus falsos se vuelven seguros y adquieren un sabor rico y agradable. Solo después de eso, los champiñones se usan para preparar platos culinarios: se fríen, se hierven las sopas y se prepara el relleno para pasteles salados.
La corteza de abeto se usa como alimento después del tratamiento térmico. Es necesario quitar la membrana mucosa de su gorra y enjuagar bien del moco que cubre la pierna y la placa del himenóforo. Muchos gourmets fríen el hongo sin hervirlo primero. En nuestro país, el musgo de abeto se considera una especie de tercer nivel. Es bien conocido en los países europeos y es un manjar popular.
Los volantes también son comestibles si se hierven antes de cocinarlos. Son salados, en escabeche, y se preparan varios platos a partir de ellos. Antes de la salazón, los champiñones se vierten con agua hirviendo y luego se sumergen en un líquido hirviendo. Por lo tanto, la pulpa de hongos no se volverá negra durante la cocción y conservará su aspecto apetitoso.
En medicina
Muchas especies falsas se usan en la medicina tradicional. Se utilizan en la industria farmacéutica para producir medicamentos. El espectro de su acción es extremadamente amplio, desde antivirales, antibacterianos hasta antitumorales. La pulpa de hongos contiene una poderosa sustancia anticancerígena, que supera en su fuerza a todos los compuestos naturales conocidos hoy en día.
Si retira la membrana mucosa de la tapa del musgo y la aplica a la herida, el proceso de curación se acelerará significativamente. La tintura en la pulpa de hongos fortalece el sistema inmunológico, la memoria, mejora la composición de la sangre, elimina los dolores de cabeza y los trastornos nerviosos.
El volante contiene enzimas raras, así como aceites esenciales que facilitan y aceleran la digestión de los alimentos. Esta especie mejora significativamente el funcionamiento del tracto digestivo. También tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias, y contiene una gran cantidad de vitamina D. Tales características hacen que el volante sea útil para los riñones. El consumo regular de pulpa de hongos regula las funciones de este órgano emparejado y previene el posible desarrollo de patologías.
En cosmetología
Estos hongos se utilizan en la fabricación de cosméticos. Las sustancias contenidas en ellas tienen un efecto sorprendente en la piel y el cuerpo en general. Los cosméticos de hongos no solo brindan cuidado diario de la piel, sino que también resuelven problemas más complejos.
Cómo no recoger aceites falsos
Mantequillas granulares con leche.
Mushrooms-Umbrella, ¡esto es un BARRIDOR, no un boleto!
Métodos de cultivo
El musgo de pimienta también se puede cultivar en parcelas personales. Para hacer esto, use dos métodos:
- Sembrando esporas de hongos en el suelo: Para hacer esto, rompa varios cuerpos de fruta en trozos pequeños y colóquelos en un suelo preparado.
- Usos del micelio silvestre: Es necesario transferir parte del suelo del bosque junto con el micelio. También se transfiere un tocón o registro. Se taladran agujeros en ellas y se coloca el micelio allí. Para obtener una cosecha, se necesita regar con frecuencia los lugares donde se cultivan hongos.
Conclusión
Las especies condicionalmente comestibles requieren gran atención y cuidado. Su nombre y descripción detallada se pueden encontrar en guías de hongos y enciclopedias. A pesar de las contraindicaciones existentes, estos hongos también tienen una serie de propiedades útiles.