El hongo spurge (algodoncillo) es difícil de encontrar en el territorio de los bosques del país, a pesar de su prevalencia. La mayoría de las veces, los recolectores de hongos lo toman como un aspecto no comestible, por lo que simplemente pasan caminando.
Descripción del spurge de hongos
Descripción de la apariencia del hongo.
El sombrero del trillador tiene un aspecto único. Es carnoso, denso, de color rojo. Su diámetro generalmente alcanza los 10 cm. La forma de la tapa es plana, solo en el centro tiene una pequeña depresión en forma de embudo. Cuando sientes el hongo, se nota que está seco. El color es más a menudo rojo o marrón con un tinte de amarillo, marrón. Algunas muestras tienen una superficie de tapa agrietada.
Cuando se corta, se nota que la pulpa es blanca, después de un tiempo, bajo la influencia del oxígeno atmosférico, se vuelve marrón, se oxida. Se libera un jugo blanco, similar a la leche. Por esta razón, el hongo marrón ha recibido un nombre extraordinario: "spurge". Al aire libre, el jugo se vuelve negro y viscoso con el tiempo: se oxida como la pulpa. El jugo lechoso tiene un sabor dulce. Este líquido es capaz de adquirir la consistencia del caucho suave oscuro.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo euphorbia a menudo se llama raicilla o hongo de leche rojo marrón (debido al color brillante de la tapa). Se encuentra en el centro y sur de Rusia. La micorriza se forma con roble, avellano (de ahí el nombre), ocasionalmente con abeto, se instala en todo tipo de bosques donde están presentes estas especies de árboles. Gracias a su jugo lechoso, esta especie es una de las pocas especies completamente no amargas del género Millechnik. Su jugo, utilizado con fines medicinales, debe recogerse inmediatamente antes del consumo debido a su rápida coagulación.
La fructificación se observa en julio-octubre.
Tipos similares de hongos
Según la descripción, hay varios tipos similares de hongos. Más popular:
- el lechero no es sabroso;
- lechoso gris rosado y otros representantes de color similar del género Millechnik, que son piel más pequeña, lisa y sin grietas de la gorra, y no tienen el jugo lechoso que cambia bruscamente su color.
El resto de las especies no pertenecen a la categoría de sabroso y comestible, por lo que su descripción no se puede encontrar entre los representantes seguros de esta clase. Otras especies tienen un sabor amargo, superficie lisa, no tienen jugo lechoso, que es un amante de la leche comestible.
Propiedades útiles y nocivas.
El hongo se caracteriza por la presencia de propiedades limpiadoras, antiinflamatorias, y también es capaz de regular el ambiente alcalino del cuerpo. La euforbia puede actuar como un absorbente, por lo que a menudo se usa para envenenamiento o diarrea. Miller elimina iones de metales pesados y sales del cuerpo. Es abundante y fácil de digerir.
También hay contraindicaciones. Durante el embarazo, la lactancia y los niños menores de 6 años, no debe usar la jarra de leche como alimento.
Solicitud
El hongo tiene propiedades medicinales.
Este increíble hongo se usa en la cocina y en la preparación de tinturas medicinales para diversas enfermedades. En algunos casos, se usa para tratar tumores o venas venosas.
En la cocina
El folleto tiene un olor a pescado. Se vuelve aún más expresivo durante el proceso de cocción. Esto es especialmente cierto para los hongos viejos con piel gruesa y dura. Primero debes remojar los hongos durante varias horas o toda la noche: esto ayudará a eliminar no solo el olor, sino también los insectos y bacterias dentro de la tapa.
Irina Selyutina (Bióloga):
Por su sabor, el hongo de leche rojo marrón es muy diferente de sus congéneres, porque no tiene su sabor amargo característico. Después de cocinar, el hongo adquiere un sabor dulce. Los recolectores de hongos que viven en las regiones donde crece el palo de rosa creen que este hongo comestible se puede comer incluso crudo y que, en principio, es bueno en forma de chucrut o salado crudo sin tratamiento térmico.
Para cocinar, es mejor tomar ordeñadores jóvenes, porque los viejos realmente adquieren el olor a pescado podrido y el sabor correspondiente al "aroma".
Tal ingrediente es adecuado para preparar primero y segundo platos, ensaladas, pasteles.
En medicina
Según la descripción, los cuerpos fructíferos del hongo euphorbia contienen enzimas y oligoelementos útiles, volemolid (un derivado
ergosterol de setas), esterol, cortisona, volemitol (un alcohol de azúcar de siete carbonos). Gracias a la gran acumulación de nutrientes, la raíz de la hoja es la base de muchas recetas para la medicina tradicional.
En el caso de enfermedades oncológicas, este hongo se frota en el sitio del tumor. El extracto de etanol de este hongo tiene un efecto positivo en la supresión del sarcoma. Además, el hongo se usa para la fabricación de medicamentos que previenen el desarrollo de inflamación y reumatismo.
La tintura en la base del portainjerto trata las hemorroides, las venas varicosas y las enfermedades asociadas con las venas varicosas. Se usa dos veces al día por 1 cucharadita. La misma dosis se usa para angina, otitis media, secreción nasal e incluso con fiebre.
Los partidarios de la medicina tradicional usan tintura de algodoncillo, ya que es capaz de curar una gran cantidad de enfermedades. En caso de intoxicación o diarrea, simplemente comen un trozo de pan empapado en él.
Para curar una úlcera o gastritis aguda, beba 1 cucharadita de jugo de hongos tres veces al día.
Setas en el bosque - Euphorbia, Lactarius Volemus
Leche rojo marrón Leche, algodoncillo, euforbia (Lactarius volemus)
Conclusión
A pesar de que el hongo spurge es un huésped raro en nuestras latitudes, su popularidad es mayor que la de muchas otras especies comestibles. Si el recolector de hongos ha logrado encontrar y cortar las hojas, es realmente afortunado.