¿Qué tipo de compotas no están preparadas para el invierno por las amas de casa modernas? Hoy es el momento de decirte cómo hacer compota de albaricoque y ciruelas para el invierno: una receta paso a paso será una buena ayuda para ti.
El color brillante, el rico sabor y el aroma inolvidable de la bebida no dejarán indiferente a nadie, especialmente en la temporada de invierno.
Ingredientes
- Albaricoques - 7 piezas
- Ciruela - 8 piezas
- Azúcar granulada - 400 g
- Ácido cítrico - 1/3 cucharadita.
Preparación
- Antes que nada, preparemos la fruta.
- Lavo bien los albaricoques y las ciruelas con agua corriente fría. Asegúrese de no dañar las frutas, de lo contrario puede arruinar toda la compota. Deje la fruta por un tiempo para que el exceso de líquido sea de vidrio.
- Mientras la fruta se está drenando, prepare el recipiente para su conservación. Lave bien un frasco de tres litros con bicarbonato de sodio, enjuague y esterilice. Esterilice el recipiente de la manera más económica para usted: en el horno, microondas o simplemente usando una cacerola común con vapor. La tapa de metal debe hervirse durante unos minutos.
- Antes de colocar las ciruelas en el frasco preparado, debe pincharlas en varios lugares con un palillo de dientes para que las ciruelas no exploten durante la preparación de la compota. Esto estropea la apariencia de la bebida. Solo la piel se agrietará.
- Luego, ponga ciruelas y albaricoques en un frasco esterilizado.
- Vierte agua filtrada en una cacerola profunda y pon a calentar.
- Tan pronto como el agua en la olla hierva, viértala en la jarra de frutas. Cubrimos el recipiente con una tapa de metal. Deje que la fruta se caliente durante 10 minutos. Para mantener el frasco caliente por más tiempo, puede envolverlo un poco, al menos con una toalla.
- Después de 10 minutos, vierta el agua de la lata en la sartén y envíe el recipiente a la estufa para calentarlo.
- Tan pronto como el agua hierva, agregue ácido cítrico y azúcar. Después de hervir nuevamente, cocine el jarabe por solo unos minutos y con esta cantidad de azúcar, la compota resulta estar un poco concentrada. Cuando termine, se puede diluir con agua hervida. Entonces habrá más bebida.
- Llena la fruta en un frasco con el jarabe preparado e inmediatamente enrolla con una tapa de metal. Voltee el recipiente al revés. Envolvemos bien el frasco y lo dejamos en esta posición hasta que la compota en el frasco se enfríe por completo. Después de eso, los contenedores con compota se pueden transferir de forma segura a un lugar fresco para su almacenamiento a largo plazo.
- ¡La compota de albaricoque y las ciruelas están listas para el invierno! Una bebida tan fragante y deliciosa es una especie de puente entre el verano cálido y el invierno frío. El color intenso de la compota traerá los recuerdos más vívidos de calidez.